彩椒

　　
　　不良传统3：
　　
　　1、掐掉豆芽的两头
　　
　　2、扔掉青椒生籽的白色海绵部分
　　
　　3、扔掉冬瓜的白色芯部
　　
　　评点：豆芽中营养最丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则是纤维素最高的地方。费时费力地什么“掐菜”，得到的实在是负效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素C含量特别高的地方，丢掉也很可惜。
　　
　　对策：如果习惯于把它们吃掉，会觉得口感其实很不错呢。就把它们洗干净扔进菜锅好啦！