高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。

　　

　　在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜，可以增进食欲、健脾利胃。

　　

　　夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内丢失的盐分，达到身体所需的平衡。此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振等。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可以适量吃一些草莓、杏、荔枝、桃、李子等水果;而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。茶叶中含有较多的钾，夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾，可谓一举两得。

　　夏天不适合大补，夏天吃大补的食物容易让身体不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血压高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油腻，注意多吃些可以清热降暑的食品，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。

　　

　　

　　夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，选择具有清淡滋阴功效的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。