新闻背景

 

　　国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标，也是公共卫生及疾病预防控制工作不可缺少的信息基础。

 

　　世界上许多国家，尤其是发达国家定期开展国民营养与健康状况调查与监测，及时颁布国民健康状况年度报告，并据此制定和评价相应的社会发展政策，以改善国民营养和健康状况，促进社会经济的协调发展。

 

　　我国于1959、1982、1992和2002年分别开展了4次具有全国代表性的营养调查，调查结果与数据信息对于了解我国城乡居民膳食结构和营养水平及其相关慢性疾病的流行病学特点及变化规律、评价城乡居民营养与健康水平、制定相关政策和疾病防治措施发挥了积极作用。

 

　　近10年来，我国社会经济得到了快速发展，由于居民的营养和健康状况正处于快速变迁时期，每隔10年开展一次的全国营养调查所提供的信息，难以及时反映居民的营养与健康问题，难以及时采取有效的措施扼制慢性疾病大幅上升的势头。同时，调查间隔过长也不利于疾病预防控制机构营养工作队伍的稳定发展。在中央财政转移支付经费的支持下，2010年，原卫生部疾控局决定将中国居民营养与健康状况调查列入重大医改项目，把以往10年一次的中国居民营养与健康状况调查调整为每5年一个周期的全国营养与健康监测工作。

 

　　2010—2014年总体方案设计为：2010年在全国的31个省(自治区、直辖市)中开展34个大城市点和16个中小城市点居民营养与健康状况监测。2011年开展26个中小城市点和30个贫困农村点居民营养与健康状况监测;2012年开展45个普通农村点居民营养与健康状况监测;2013年开展60个监测点0—6月龄婴幼儿及乳母的专项监测工作;2014年进行约20万人群样本的数据汇总，完成全人群的营养与健康状况技术报告。

 

　　2010—2012年，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所作为中国居民营养与健康状况调查的技术总负责机构，已经组织31个省(自治区、直辖市)疾控中心完成了在全国31个省份的34个大城市、41个中小城市和30个贫困农村以及45个普通农村监测点，共150个监测点的6岁以上人群的包括询问调查、膳食调查、体格测量和生化检测的所有现场工作。

 

　　对中国城市居民膳食营养状况的膳食调查总户数为13,155户(大城市6144户，中小城市7011户)，调查人数为31,140人(大城市14,376人，中小城市16,764人)，实际膳食分析样本数30,522人，食物频率问卷完成38,145人(大城市17,151人，中小城市20,994人)。

 

　　调查方法：连续3天24小时个人膳食回顾法，收集家庭2岁以上成员食物消费数据;连续3天家庭食物称重，收集家庭调味品消费量数据;过去一年食物频率问卷，收集6岁以上人群主要食物消费频率和平均食用量。

 

　　虽然难度越来越大，但仍坚持入户调查，以取得准确的数据。同时，对调查全过程实施严格的质量控制，保障了数据的可靠性。