人体所需的蛋白质来源主要有鱼、鸡肉、鸡蛋、豆类、杏仁、牛奶制品与其它食品。蛋白质应占你每日热量消耗总额的12%至15%。
有些运动员习惯在比赛前补充支链胺基酸群(BCAAs)，可避免身体能量不足时分解骨骼肌。
不是能量的提供来源，但作用巨大。例如：维生素D和钙都是强壮的骨骼所需、铁质为制造血红素的重要原料，以运送氧气至全身，而这些都是跑步时相当重要的。而如钾、钙、盐等的电解质更是跑步时不可或缺。跑者应遵循健康且多样化的饮食计划确保补充足够数量的维生素与矿物质。
大多数的跑者都十分重视训练，却往往忽略了饮食和营养。跑步前后适当的营养补给非常重要，如果没让身体适时得到所需的养分，不仅会影响训练与表现，更可能造成身体的损伤。
认真训练的跑步者要比一般人更注意饮食与营养，均衡摄取碳水化合物、必要的蛋白质、脂肪、矿物质、天然维生素和水等。
提供了身体所需的葡萄糖，以满足能量需求，额外的葡萄糖则被保存在肌肉和肝脏中作为肝醣，就像备份电源一样。
米饭、面条、谷物、面包、麦片、马铃薯、水果……食物中的碳水化合物对跑者来说是能量来源的基础。在短程的跑步中，身体主要会依赖肝醣的作用控制血糖浓度，从而维持你的能量，若没有足够的肝醣，你可能就会感到非常疲累、跑不动。
另一方面，低落的血糖也可能会影响到你的意志力与运动表现。即使是较长时间的跑步，身体第一优先也会使用醣类作为补充，然后才会逐渐增加体内脂肪的使用比率。
脂肪是维持代谢与保持活力的必须营养素，也能提供身体脏器必要的保护。若长期缺少脂肪的摄取，不仅身体机能无法正常运作，情绪也容易低落。
饮食计划中应有约20-25%的能量由脂肪提供，来增加体力、维持体重、并提升跑步时的表现。我们应多摄取不饱和的优良脂肪——来自蔬菜制品与深海鱼类，如玉米油、橄榄油、坚果、深海鱼等。饱和脂肪多来自动物油脂、蛋、牛奶和乳制品等，应该控制进食。
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