5、沥干水分苦瓜放入调好的汤汁中腌制入冰箱冷藏1个小时，吃的时候撒上枸杞即好
薏米冬瓜排骨汤
【食材】薏米80g，冬瓜400g，排骨400g，老姜1小块，香葱3-4棵，水3大碗，盐5g左右，白胡椒粉3g
【做法】
1、准备食材：老姜洗净切片，香葱摘净挽成结备用，冬瓜洗净去瓤后切大块，薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右
2、排骨冲洗干净，提前用冷水浸泡1小时左右取出血水，然后冷水下锅，加姜片焯水后冲洗干净备用
3、砂锅内放入足量的水，下冲洗干净后的排骨，放入充分浸泡后的薏米，加入姜片和香葱，大火烧开转小火煲1小时
4、1小时后放入冬瓜，继续小火煲30分钟左右
5、关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉，时间到关火即可食用
绿豆南瓜汤
【食材】绿豆、南瓜、盐各适量
【做法】
1、绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净
2、南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用
3、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖
4、用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可
如果不小心中暑了，在饮食上又有哪些禁忌呢？
中暑后的饮食禁忌
忌大量饮水。中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。
忌大量食用生冷瓜果。中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
忌单纯进补。人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。
夏天高温怎么防暑，就从饮食做起吧！
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