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营养师顾中一:远离朋友圈里的“食疗”文章?

2015-11-05 来源:121健康网
  
  误区3.食疗无毒,多吃也没有问题
  
  顾中一:一般的食物是在正常食用量的情况对于健康人群下较为安全,但是如果你消化系统有问题、内分泌代谢紊乱,这些对于别人来说安全的食物对你可能并不合适,而且任何食物吃太多了轻则导致肥胖、引起营养失衡,甚至也有可能造成急性重症以及不可逆的损伤。
  
  患者最好在营养师的指导下合理饮食,平时最好也参照中国居民平衡膳食宝塔的均衡饮食,对于不熟悉的草药的使用应咨询专业人员比如中药师。
  
  误区4.吃出来的病也能吃回去
  
  顾中一:食物是人类从外界吸纳物质的最主要的来源,一个人一辈子要吃进去数十顿的食物,如此庞大的量必然能够影响人体的状态,比如常见的许多慢性病都与饮食有关,但从另一个角度来说,很多疾病一旦没能早期干预,将会进入不可逆的阶段,此时仅凭食物是无法完全治愈疾病的。
  
  比如妊娠期糖尿病通过合理的饮食绝大多数人都可以在不影响正常怀孕的前提下纠正异常的血糖,然而一般成人糖尿病虽然饮食控制对于预防和患病后减少并发症的发生很有意义,但如果没有及时干预,进去入不可逆的阶段,此时仅凭食物并不能彻底根治糖尿病。
  
  误区5.保证营养就是食疗
  
  顾中一:这样吧,我先问问大家对于“食疗”是怎么理解的?
  
  *以下烧脑的问题更是能让专家们吵上一天一夜:
  
  食疗的指导方针是中医理论吗?施膳前要不要辨证?遇到现代才有的食物该如何指导使用?用什么评价食疗的有效性?用什么来鉴别食疗观点的正确?用什么来区分食疗从业者与张悟本之流?食疗与现代医学策略冲突时如何取舍?
  
  如果连最基本的概念也难以形成共识,再加上一个“疗”字本身就容易产生误导,“食疗”还是尽量少挂在嘴边吧。作为一个老百姓,以后在朋友圈看到类似文章可以参考以下几点:
  
  1.看一下账号,不是对口专业的不要信
  
  2.立竿见影的方法不要信
  
  3.仔细看看作者的学位、专业资格、工作单位
  
  4.想想是否可能利益相关
  
  5.倾向于权威机构

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