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营养师顾中一:远离朋友圈里的“食疗”文章?

2015-11-05 来源:121健康网
   营养师顾中一:远离朋友圈里的“食疗”文章?   
       
  误区1.药食同源
  
  食疗效果肯定比药物好
  
  顾中一:孙思邈《千金方》中提出“食疗不愈,然后命药。”《黄帝内经素问》中说“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之。无使过之,伤其正也。”强调食物相对于药物副作用较小,对一些疾病可以先通过以食物为代表的生活方式干预,治病的最后环节也可以用食物去除病尾,表达的是一种古代人民应对疾病时对食物地位的设想,在那个年代有其先进性。
  
  但是我们要清醒地意识到,并不是用了“疗”这个字,食物就真的变得有疗效了,就像第一句话中药和食是对立的一样,食物主要是起到提供营养物质、维持人体正常生理功能的作用,而治疗疾病则是药物的责任,虽然我们不可否认食物对于部分代谢性疾病、营养缺乏性疾病有着较强的干预能力甚至治疗作用,但在具体的应用及宣传时应当基于实实在在的证据,而不是想当然或者迷信传统说法,一定得看“疗效”。
  
  误区2.“万人一张方”
  
  别人吃这个好了,自己也可以试试
  
  顾中一:说到疗效,由于个体差异、安慰剂效应、疾病自然转归的特点,别人吃了某种食物之后病好了有可能并不是因为这种食物,不见得是这个“方子”的功劳。而且别人的情况很可能与你是不同的,如果你真的有问题应当及时求医进行准确地诊断,再由医生进行正规的治疗,而不是听信偏方,延误治疗。
  
  当然了,在食物安全风险、付出成本都可以接受的情况下,每个人也还是有权利拿自己做试验品试一试的。

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