扛过了炎炎夏日，很多人都会瘦上两斤，所以，进入秋季后，民间有“ 贴 秋 膘 ”一说。也就是通过吃美食佳肴，将瘦下的补回来。

　　今天是二十四节气中的秋分，正是进补的好时节，老人们“贴秋膘”的步伐也在加快。可是对于爱美的年轻女性来说，对于“贴秋膘”是拒绝，减肥还来不及，谁要长肉。那么如何进补才能 减 少 脂 肪 堆积？一起来听听专家怎么说。

　　小伙怕胖 医生说适当进补有道理

　　小李最近十分苦恼，因为正在健身房减肥的他，每天回家都得面对各种炖品，猪蹄汤、鸡汤、鸭汤，虽然几天不重样，但都是大补食物。原来，小李的妈妈就奉行“贴秋膘”的说法。

　　对此，内江市东兴区人民医院主治医师刘鉴非认为，“贴秋膘”主要是因为过去食物匮乏、生活条件艰苦，人们普遍吃不饱、穿不暖，还要从事体力劳动，很容易导致蛋白质能量营养不足。所以，每到秋冬季节，大家就会想办法多吃一些能量高的食物调养身体。在那个年代，“贴秋膘”还是有一定好处的。

　　现在的人们虽然不存在食物缺乏的问题了，“贴秋膘”看似没有必要，但是也有一定道理。中医讲究“天人相应”，人和大自然应该同步，秋主肃杀，冬主储藏，对人来说，秋天需要为冬天储藏能量，所以需要进补。但要注意合理进补，根据自身的体质和对食物的耐受程度而定。

　　按需进补 滋阴养肺可以多吃梨子

　　刘鉴非说，“贴秋膘”对于现代人来讲，应重在滋补营养，也就是《黄帝内经》中所说的“秋冬养阴”，以此来提高身体机能，促进新陈代谢。秋季天气干燥，增补营养应以滋阴润肺为主。

　　日常水果，以梨子最佳。可生食或加工后再食。例如糖水煮梨，将梨子去皮后与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，加上白糖，治病养生的效果最好。

　　秋季进补也不要过多地食用温热食物或者药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。但阳虚体质者如果一味清热，反而会适得其反。所以，秋季进补要因人而异。对于一般身体状况的人，建议有选择地进补。

　　/贴膘秘籍/选择鸭肉、兔肉

　　进补后多运动

　　如今，年轻女性往往担心被贴秋膘，希望能瘦一些。对“怎么样营养健康的贴秋膘，同时又能够控制体重”的问题。刘鉴非回答说，少吃油腻的补品，例如猪蹄、肘子，可以选择鸭肉、兔肉这类脂肪少的凉性肉食品，可以减少脂肪堆积。多吃瘦肉，少吃肥肉不仅能保证每天必须的维生素、蛋白质等的摄入，也不会影响瘦身。尽量不要油炸，也不要放太多的辣椒，可以蒸、煮、炖的方法来食用。

　　大餐前先喝一碗汤，压压自己的食欲，自然在之后的用餐中面对食物的诉求就会少很多，研究表明汤汁是一种良好的食欲抑制剂。华西城市读本记者

　　黄晓庆