导读：八月的梨子九月的楂，十月的板栗笑哈哈。金秋时节，又到了板栗飘香的时候。不管是上班繁忙的白领一族，或是老人和孩子，将板栗作为零食食用，都是有很好的养生功效的。

 

　　板栗护肾

 

　　老百姓说“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”可见这个时候吃板栗正好。板栗是秋季里我认为是最好的可以做零食的食品。每天放些板栗在包里，无论什么时候都很方便吃，越嚼越香。

 

　　栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的食疗作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

 

　　《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。板栗补肾特别好，俗话说：十人九肾亏。因此男女都需要护肾，那每天吃上一些板栗有益。板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。

 

　　板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。

 

　　市场上板栗生的和熟的都有，你要是买了生的那就自己来煮，非常简单。先把板栗洗干净，然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时)。这种做法的板栗吃起来甜甜的。如果想要味道想的可以做五香口味的：先把板栗洗干净，然后用刀在板栗的表面开一条细逢，再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟。这种做法的板栗吃起来味道浓郁。煮的板栗不上火，比一般炒制的要好一点。当然如果图省事，或者爱吃炒制的就直接买尚好的板栗，也是一样的香甜可口。

 

　　如果你早上来不及吃早餐，那不妨买些炒好的板栗，搭配一杯豆浆或者牛奶可以边走边吃，省事还获得很高的营养。