一名24岁的年轻女子为了皮肤好，连炖3天猪蹄，不曾想撕扯猪蹄竟致下巴脱臼了。坊间一直有传言，说多吃猪蹄能美容。原因是猪蹄里面含有胶原蛋白，吃了可以让皮肤水嫩光滑，富有弹性。吃猪蹄真能美容吗？

　　 　　
　　好肌肤真能吃出来吗
　　
　　据皮肤科医生介绍，人的真皮层内存在着两种物质———胶原蛋白和弹性纤维。年轻人的皮肤之所以看起来光滑饱满，柔软有弹性就是因为这两种物质在人年轻时保持最佳状态，但是25岁一过，人体内的胶原蛋白流失速度就开始加快，供给不及耗损，再加上紫外线照射以及体内的氧化作用，都可能破坏胶原蛋白的结构，让它失去原有的弹力，肌肤就会出现皱纹和皮肤松弛。
　　
　　一些食物，如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮中都含有胶原蛋白，那么是不是经常食用这类食物皮肤就会更光滑饱满？
　　
　　医生指出，其实，人体补充这一类物质，对延缓皮肤衰老会有所帮助。但这些食物大多脂肪含量也较高，并不适合经常食用。
　　
　　其实，组成胶原蛋白的大部分成分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成。人们不需要刻意多吃这一类食物，饮食正常均衡比较重要。
　　
　　敷胶原蛋白面膜有用吗
　　
　　相对于“吃出来”的好皮肤，一些女性更青睐“敷出来”的好皮肤，她们相信使用含有胶原蛋白的面膜，护肤品，效果比吃来得更快。
　　
　　市面上有些护肤品号称含有胶原蛋白，涂抹之后可以“补充”皮肤流失的胶原蛋白。但多数皮肤科医生认为，它们夸大了自身效果。胶原蛋白是大分子蛋白质，连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层，“补充”流失的那部分胶原蛋白了。
　　
　　但有些人在使用之后反应，皮肤确实变紧实了，怎么会没有效果？皮肤专家解释，其实任何大分子的物质，干了之后都会有紧实的效果，即便是将蛋白涂在脸上，干了之后形成一层膜，你也会觉得脸上很紧绷。
　　
　　如何减缓胶原蛋白流失
　　
　　既然外擦内服补充胶原蛋白效果都不明显，那么我们如何才能拥有好肌肤？
　　
　　专家们建议，减缓胶原蛋白流失应由预防做起：
　　
　　首先是防晒。皮肤专家认为，90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。其次，要饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，天天尽量吃3种不同颜色的新鲜蔬菜和2种不同的水果，食物颜色越多样，表示吃进越多不同种类的抗氧化物。还要喝点红酒和茶，它们含有丰富的抗氧化物，可以保护皮肤内的胶原蛋白。
　　
　　最后，避免食用高脂肪食物。高热量、高脂肪尤其是油炸食物都轻易产生自由基，加速老化。少吃这一类食物就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。