时下，各大医院的膏方门诊十分火爆，人们认为营养补充种类越多，就越能全面地补充营养。那么，到底怎样做才能保证自己身体需要的科学营养？
　　
　　在昨天“2014长三角（上海）营养节”专场社区健康大讲堂上，上海市营养学会副理事长、华东医院营养科主任孙建琴教授提醒，保健食品有特定的适应人群，并非吃得越多就越好。中老年人群选择保健品补充营养时，也要“对症下药”。
　　
　　补充营养要分主次
　　
　　冬季是进补的最好时机，一些人由于天气寒冷不愿外出，嫌平时吃水果蔬菜太麻烦了，就买来了维生素片代替。对此，孙建琴教授表示，维生素和矿物质类保健品的使用有一个前提条件，是为了补充或者弥补饮食中由于各种各样的原因，所摄取的维生素和矿物质的不足而需要服用。保健品与平时的饮食之间是存在主次关系的，即日常饮食为主，保健品补充为辅。人类主要是通过一日三餐，从食物中摄取人体所需的各种营养元素。而如果饮食不均衡，或者平时吃的快餐比较多、牙齿不好、蔬菜水果吃得少等情况下，为了补充食物中的不足，才需要使用一些维生素矿物质的补充剂，但这并不代表这些补充剂就可以完全代替平时的饮食。
　　
　　多吃并不代表全面
　　
　　许多人，尤其是老年人群对于健康知识仍然较为缺乏，其中更不乏认为吃得越多就越好的人。对此，孙建琴教授表示，多吃一些品类并不一定就能全面补充营养，关键还是要看个人的适应症。只有当人体缺乏某一种营养元素时，才需要补充针对性的保健品。如深海鱼油对血脂的调理有帮助，如果血脂较高的人群可选择此类产品，血脂正常则不需要。还有同一类的保健食品，如维生素、矿物质等不应过量食用，不同品种一起服用可能会导致某一营养素超量。在保健食品当中，营养素是限量的，过了量就会对身体造成不良的反应，归根究底还是要根据自己的症状来选择。
　　
　　保健食品调理体质
　　
　　“是药三分毒”是很多人都相信的，一些患病人群会在症状减轻后，减少药量，或直接就用保健品来代替，认为这样既补充了营养，又减轻了药物对身体的负担。孙建琴教授指出，药物是用来治病的，如果病已经治好就自然不用吃药了。而保健食品是没有治疗作用的，它既不能治病，也不是男女老少都可以吃的，它有特定的人群、特定的年龄限制、特定的症状，是用来调理、辅助和增加免疫力的。什么时候选用什么样的保健品，就需要看个人的适应症，如一些提高免疫功能、以抗氧化为特征的保健品，在康复期间服用具有一定的辅助作用。孙建琴教授强调，保健食品起到辅助和调理的作用，不能治病，也不完全是食物。