营养师说:
　　
　　辣条影响孩子发育,或可致癌
　　
　　东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出,像辣条这类的小零食,包装简陋,含大量食品添加剂,食用后可能会缺锌,直接会影响身高和智力发育。还有可能会诱发过敏性疾病,如哮喘。经常吃辣条,可能会引起肠胃的消化不好,会出现便秘以及肠胃炎、痔疮等,甚至有些人吃辣条会引起胃肠道受刺激而痉挛。同时含盐量、添加剂超标,有致癌风险。
　　
　　夏朋滨进一步解释说,虽然辣条是豆制品加工而成的,但是经过加工后,已经破坏了它原有的营养成分,其实辣条可以说没有任何的营养,只是为了满足口感。
　　
　　零食也分红绿灯
　　
　　1　绿灯类:建议常食用的零食
　　
　　青少年两餐之间可以加一些坚果、水果类零食,以补充必须营养。推荐:水煮蛋、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶;香蕉、西红柿、梨、桃、苹果;瓜子、杏仁、松子等。
　　
　　2　黄灯类:适当食用的零食
　　
　　有些零食在青少年高度用脑的时候,也可适当补充。比如黑巧克力、肉脯、卤蛋、鱼片、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁等。
　　
　　另外,吃什么零食要根据青少年个体差异而有所区别。如,孩子缺钙,可选用钙质饼干或增加奶制品;缺铁,可选择强化铁元素的食品。
　　
　　3　红灯类:限制食用的零食
　　
　　如糖类、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、可乐等。