范志红:中国农业大学食品科学博士
中国营养学会理事
中国健康促进与健康教育协会理事
中国科协聘科学传播首席专家之一
一网友说，曾看到小外甥（四年级）的寒假作业上有这样一道题：“食物搭配禁忌：牛奶和果糖；虾蟹类和维生素C；豆浆和鸡蛋。请小朋友写出你还知道哪些？”真是晕啊，从小就被这么教育了……
说到这，真想向营养学会提议，检查一下各地中小学的教材、参考书和作业，有没有类似不符合科学的“饮食健康教育”，有没有向错误方向引导的实验。
普及基本的营养知识，引导国民改善膳食营养，很需要从家庭教育和教书育人做起。这也就要求，在日常生活中，做家长的也要善于学习和思考，善于辩证和平衡，而不是简单的道听途说。家长的健康意识需要慢慢提高。
总之，健康生活，首先从家庭做起，从娃娃抓起。
对孩子的饮食教育，提几点建议：
1.家长没允许前，不接受他人的食物。
2.不在吃东西时玩闹说笑，避免呛噎。
3.吃后有不良反应（如过敏）的食物，要坚决管住嘴。
4. 感觉吃饱就停下，即便吃不完也不勉强。
5.体验各种天然食物的口感风味，知道怎样是正常，怎样是虚假或劣质，怎样是不新鲜。
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