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秋天怎么饮食才健康

2014-08-21 来源:北京晨报
  入秋后,随着气候的变化,人体可产生诸多不适,其中最主要的就是秋燥、秋乏、秋愁。入秋后,可根据气候变化,按照“减辛增酸”的原则,通过饮食对秋燥进行调理,主要是多进食含水分多的水果、蔬菜。
  
  秋燥 细辨温凉分而治之
  
  燥为秋天的主气,其中初秋有夏日之余热,天气晴暖而干燥,燥与温热结合,称为温燥;深秋有近冬之寒气,久晴无雨,气候干燥,天气逐渐转凉,燥与寒结合,称为凉燥。燥邪为患有两大特点,一是燥邪干涩,易伤津液;二是燥易伤肺。故燥邪袭人之时,可以出现口唇、鼻咽干燥,干咳,皮肤干裂,大便秘结等表现。温燥除此之外,多感身体发热、出汗、口干而渴、咽干或痛、鼻衄、干咳无痰;凉燥则常有身体发冷、头痛无汗、口不渴、鼻塞、咳嗽有痰而少。
  
  入秋后,可根据气候变化,按照“减辛增酸”的原则,通过饮食对秋燥进行调理,主要是多进食含水分多的水果、蔬菜。防治温燥可选梨、葡萄、猕猴桃、甘蔗、荸荠、番茄、萝卜、百合;防治凉燥可选柿子、石榴、广柑、苹果、白果、核桃、银耳、藕、胡萝卜等。此时,应少吃辣椒、花椒、胡椒以及葱姜等辛辣食物,尤忌如麻辣火锅之类大辛大热之品,以防助“燥”为虐,化热生火,加重秋燥。另外,秋高气爽,是进行户外锻炼的大好时机,应多到户外活动,呼吸吐纳,增强肺功能及抗病能力,有效地抵御燥邪的侵袭,对冬天多发的呼吸系统疾病有良好的预防作用。
  
  秋乏 缓解调解方法
  
  缓解“秋乏”,首先应从生活起居上进行调整。夏天晚睡早起,秋凉后应改为早睡早起,注意不要熬夜,切忌过劳。同时衣着不可过厚,并适当节制性生活。
  
  其次,在饮食上可适当补充优质蛋白质,补偿夏日的消耗。但注意不要大量食用难以消化的肉食,以免影响脾胃功能。芡实富有营养,且兼具养胃之功,民间素有“秋藕最补人”之说。还可多喝些茶、咖啡,以醒神。秋凉后,应少食生冷及性味寒凉之品,以免损伤脾胃,加重“秋乏”。
  
  秋高气爽是锻炼身体的大好时机,可开展一些诸如太极拳、慢跑步、广播操、冷水浴等健身活动。这样,既能增强体质,又有助于消除“秋乏”。中医认为,“秋乏”是一种脾胃虚弱、中气不足的表现,对于体质虚弱、年老多病者,一时“秋乏”不能解除,可适当服用补中益气丸、六君子丸、香砂养胃丸等中药,进行辅助治疗。
  
  秋愁 保持一个好心情
  
  “秋风秋雨愁煞人”,秋凉以后,阳光照射开始减少,人体内的褪黑激素逐渐增多,人的情绪难免消沉低落。加上阵阵凄风惨雨,自然界草木枯萎,花叶凋落,往往使人触景生情,多愁善感,特别是退休、离休在家的老人,常会引发凄凉、垂暮之感,产生忧郁、悲伤等情绪变化。常年在室内工作的人,尤其是体质较弱或极少参加体育锻炼的脑力劳动者,以及平素对寒冷比较敏感的人,比一般人更易感染“秋愁”。
  
  人们在秋天,尤其要注意精神调养,设法改善种种不良心境,提高对不良刺激的耐受性,避免不良情绪的干扰。
  
  一要宁心安神,静心养气,保持良好的心态,稳定自己的情绪,逐渐适应气候的变化。
  
  二要多接受有益的光照,在外要多晒太阳,在室内可用模拟太阳光谱的“全光谱”灯泡代替白炽灯等“不全光谱”灯泡。
  
  三要多接受负氧离子,经常处身于净化的自然环境之中,如郊野、园林、海滨、山区、喷泉、瀑布以及绿化带等,对于生活在高层建筑的人来讲,若能安装空气负离子发生器,可使精力充沛,减轻不安情绪。
  
  四要多到户外活动,或登高远足,或水中泛舟,或琴棋书画,或养花垂钓,或闻曲起舞,使秋愁在愉悦之中悄然而去。

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