很多人觉得食品添加剂不是好东西，希望零添加。但有些食品添加剂加了比不加好，甚至你巴不得多加一点，也有些食品添加剂本来就是天然成分。比如在我国合法使用的两千多种食品添加剂里，不乏维生素、必需氨基酸、矿物质等对健康有益的物质，也有各种高大上的植物精华赫然在列。 营养强化剂 并非越多越好 首先是营养强化剂，它们是食品添加剂的一大类，这包括了人体所需要的多种维生素(A、B、C、D、K等)、矿物质(钙、铁、锌、硒等)和其他营养物质(DHA、乳铁蛋白等)。当然，营养强化剂并不是越多越好，比如脂溶性维生素吃多了反
发布时间：2014-10-15 15:05
你知道吗？大脑是人体最早开始衰老的器官之一。美国梅奥诊所的专家指出，22岁开始，大脑中的神经细胞会慢慢减少。40岁后，神经细胞将以每天1万个的速度递减，从而对记忆力及大脑功能造成影响。其实，食物中的某些营养素可以减慢大脑的衰老过程。 维生素C。研究发现，维生素C可以自由进出血液和大脑。脑内的维生素C能对抗自由基，保护神经细胞。有研究证实，如果血液中的维生素C含量高，认知能力就会高。另外，如果动脉被胆固醇阻塞，氧气无法到达大脑，也会加速其老化，而维生素C能降低血液中的坏胆固醇。维生素C的好来源是各种新鲜蔬
发布时间：2014-10-15 14:54
由于营养是关于一日三餐的知识和理论，有些人就认为，吃饭是谁都会的简单事，自然营养很容易。因此，一知半解地了解点食物营养知识就来解释。专家不断刷新，奇谈怪论也是不断出现。搅和得本来安安静静的食坛上变得热闹非凡，你方唱罢我登场。为了不同的目的，今天这个说牛奶致癌，明天又大肆鼓吹茄子、绿豆具有神奇作用最近，关于面与其他食物营养的比较又炒得沸沸扬扬。今天，我们就来说说如何全面评价食物的营养。 众所周知，人体需要40多种营养素，由于人体本身不能合成这些营养素，因此，就需要从外界摄取，也就是通过吃、
发布时间：2014-10-13 10:49
秋季是调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，秋季不但是老人和患有慢性疾病的人进行调补食疗的好季节，也是健康人进行食补的好季节。秋季分初秋、仲秋和晚秋三个阶段，不同阶段进补也不同。 初秋养生，清补为上。初秋是夏季刚过的第一个月，暑热的威力尚未散去。此时，阳气浮越，汗出津津，气耗阴损，而秋季的干风有时送来一丝凉意，称为温燥，人们表现出皮肤干燥、咽干口燥、干咳少痰、心烦少眠等症状。此时，大补、温补会助燥伤阴，加重病情，只能清补。 建议适当食用一些具有健脾、清热的食物或药物，
发布时间：2014-10-08 11:33
夏去秋来，当你总有莫名其妙的疲惫感，干点啥都觉得累，每天像睡不够似的，以为只是秋乏那么简单？事实不止如此，秋乏也可能是缺乏某些营养素的信号。 缺B族维生素。由于饮食不合理，食欲不振，加之刚刚过去的夏季天热出汗，极易导致人体内B族维生素的缺乏和流失。充足的B族维生素有助于心脏、神经及消化系统正常工作，预防精神疲劳和倦怠，一旦缺乏会影响神经传导，导致情绪低落、疲劳、打瞌睡。所以在秋季总感到疲惫的人们，要注意补充B族维生素，如多吃红豆、绿豆、燕麦等粗粮，还可以适量吃些动物肝脏，如鸡肝和猪肝等。
发布时间：2014-10-08 11:02
常言道：荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋之后，鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。《印度时报》近日载文，刊出营养专家桑杰纳古普塔总结出的秋季吃莲藕的7大保健功效。 1．降糖降脂益肠道。藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。 2．抗衰防癌补维C。藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。 3．止痛减压护心脏。藕
发布时间：2014-09-30 10:09
在丰收的秋季，新鲜的果蔬、肥美的海鲜总是让人忍不住饱餐一顿。然而，随着天气转凉，食物更易发生污染，且腐败变质的表现并不明显，使得秋天成为了食物中毒和食源性疾病的高发季节。为此，日本厚生劳动省警示大家，生活中要做到以下几点，就可以有效预防食物中毒。 1.生鲜食品最后买。买菜时看清食物标签上的保质期，挑离当天最近的批次。生鲜、冷冻食品宜最后再买，减少暴露在室温中的时间，并且要放入保鲜袋单独存放。 2.买完就回家。买菜时要目的明确，买完东西立刻回家，不要中途去做其他事，并养成回家后立刻把生
发布时间：2014-09-30 10:06
据新华社电，吃肉太多不仅对自身健康不利，也会给地球增加负担。英国一项最新研究说，人类对肉类尤其是牛羊肉等红肉消费越来越多，将大幅增加食品行业的温室气体排放，并破坏地球生物多样性。 英国剑桥大学、阿伯丁大学研究人员在新一期《自然-气候变化》杂志上报告说，随着全球人口不断增加以及饮食的西方化，人们对肉类的需求越来越多，仅凭粮食增产和减少浪费远远不够。由于畜牧业需要大量农作物支撑，如果这一趋势延续下去，到2050年，全球粮食种植面积至少要在2009年的基础上增加42%，化肥使用量也将随之猛增。
发布时间：2014-09-24 09:17
想要永葆青春，必须先戒除不良的生活习惯。近日，台湾《康健》杂志刊文指出，抗衰老首先要戒掉以下4件事。 1. 肥胖。台湾老年医学专家詹鼎正医师指出：胖起来更容易老。老化和血液循环息息相关，胖人血管中脂肪多、胆固醇高，影响代谢功能，心脏就需要花更大力量运送血液。当体质指数（BMI）在24以上，或男性腰围超过90公分、女性腰围超过80公分时，必须认真咨询专家，开始减重计划。 2.久坐不动。久坐会增加多种慢性病风险，从而加快衰老速度。而最新研究显示，运动是最佳的青春处方，有助生长激素分泌，改善睡眠
发布时间：2014-09-19 17:14
古代医学家有一个对抗秋燥的最佳饮食良方，即朝朝盐水，晚晚密汤。白天喝点盐水，晚上喝点蜜水，不仅可以给身体补足水分，而且也可抗拒衰老，特别还能防止因秋燥引起的便秘。现代医学经常给病人补充盐水也就是这个缘由。 秋季适合多吃易于消化的食物，以做好保护脾胃的工作。同时也应避免少吃一些凉性食物，特别是一些瓜果，很容易吃坏肚子，不过专家建议大家可适量的吃一些类似柿子、苹果、葡萄等水果。秋季干燥，容易伤肺，人也容易上火，如果经常吃辛辣的食物，就更容易伤肺了，同时也会破坏人体水分平衡、加剧干燥，所以专家提
发布时间：2014-09-18 10:44
秋季是干燥的季节，人体的多个部位容易出现不适，适当地喝一些养生茶，可以补充身体缺失的水分，调节干湿平衡，防止出现问题，达到养生的目的，下面为你介绍几款常见的养生茶： 1、杞菊茶 原料：枸杞子5克，杭白菊3朵，麦门冬3克 做法：将以上材料一同加入杯中，倒入沸水，焖焗10分钟即可饮用。 2、枸杞茶 原料：枸杞10颗 做法：配制时只需要在杯中加入十几颗枸杞，倒入开水冲泡即可。当水频饮，对抗秋燥和白领常有的健康问题都非常有效果！ 3、金银花茶 原料：金银花10克 做法：将金银花放入杯中，用沸
发布时间：2014-09-18 10:43
由夏到秋，天气由热转凉。由于昼夜之间温差增大，也是人们发病较多的时节。从中医角度来看，秋季由于阳气弱阴气长，肠胃的抵抗能力下降，病菌易乘虚而入，损伤脾胃，导致肠胃疾病，所以，有胃病的人要特别注意腹部保暖。因此，在秋季应注意养生保健，做到防病于未然。别多吃，放纵食欲易积患 要注意防止热能过剩，在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。中医讲宜食麻以润其燥。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果
发布时间：2014-09-16 14:24
秋日，水果品种日益丰富，到了遍尝百果的季节。不过，吃水果时也会有一些疑问。比如，水果这么甜，大量吃水果会不会让人容易得糖尿病呢?又比如，现在流行原汁机和打浆机，它们有的号称能破碎细胞，营养容易吸收，有的号称能清除重金属污染，保留水果营养。这些说法是真的么? 先说第一个问题，水果会不会让人得糖尿病。这事情相当复杂，因为水果里含有可能促进血糖升高的糖分，但也存在着能延缓血糖上升的果胶、纤维素和有机酸。 一项在两千多人中进行的欧洲研究发现，被调查者的血清维生素C越高，糖化血红蛋白(HbA1c)、
发布时间：2014-09-16 10:59
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，怎么吃效果更好呢? 吃红薯会不会使人发胖 根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果;熟
发布时间：2014-09-15 11:34
秋风起、螃蟹肥，转眼又到了吃螃蟹的时节。关于吃螃蟹，相信你还有很多疑问。本期，总结一些最常见的为大家解答。 海蟹和河蟹有什么区别？ 在海洋里生长的咸水蟹简称海蟹，而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹简称河蟹。我国大部分海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市；河蟹现多为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）最为盛名，一般每年9月底到12月份中旬吃最好。 河蟹和海蟹在营养上各有千秋。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的
发布时间：2014-09-15 11:33
俗话说七月十五红枣圈，八月十五打枣杆，中秋前后，脆嫩甜美的鲜枣就到了收获的季节。鲜枣可谓是维生素C的无冕之王，每百克鲜枣含量高达200~500毫克，明显高于猕猴桃60~200毫克的含量。鲜枣营养丰富，不寒不热，而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。但由于鲜枣供应时间太短且不耐保存，因此趁着鲜枣上市的季节，赶紧多吃一些吧！ 鲜枣的代表品种主要有山东、河北的冬枣、大白枣、梨枣，近年来还开发了陕西的七月鲜、延川狗头枣；山东的芒果冬枣、大雪枣、伏脆蜜枣等。目前市场上以山西梨枣，河北黄骅冬枣和山东沾化冬
发布时间：2014-09-15 11:33
随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，营养的平衡越来越受到人们的重视。曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野。粗粮可以预防疾病，但却比较粗糙，不易消化，所以并不是每个人都适合吃粗粮。 现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。 粗粮，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，提倡人
发布时间：2014-09-12 08:49
中医认为，咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上升或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。绿茶性凉，具 有生津止渴、清热解毒的作用;冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。此外，冰糖也常被加在中药中用来引出药效。二者搭配着喝，能让绿茶 清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。此外，在所有的糖中，冰糖的滋补作用最强，其 补益作用可提高人体免疫力，从根本上增强人体对抗咽喉炎的能力。因此，急慢性咽喉炎患者不妨在喝绿茶时加点冰糖。
发布时间：2014-09-11 10:35
处暑节气在每年8月23日或24日，是反映气温变化的一个节气。处是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束。处暑时节的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。处暑也是热燥的开始，比夏天的干燥还要明显，因此人们常会感到既热又干燥，容易出现皮肤、喉咙干燥，干咳无痰、发热等症状。对于热燥天养生，人们应多吃新鲜果蔬，尤其是梨子和莲藕，还可将丝瓜皮、荷叶等用于熬汤。 处暑过后，气候逐渐变得干燥，而燥气伤肺，如果经常食用辛辣油炸类食品，则更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。对付秋
发布时间：2014-09-10 14:36
早起早睡，别熬夜别贪睡 夏季天热，很多人都熬夜晚睡，身体消耗较大，入秋后易出现秋乏，常见倦怠、乏力、精神不振等。早睡以顺应阴精的收藏，养精气。早起以舒达阳气，使肺气得以舒展。 养阴润肺防秋燥，忌辛辣忌寒凉 《饮膳正要》说：秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。夏日里，为了增加食欲，人们喜食用辣味开胃，但进入秋季，无辣不欢的人应收敛。秋季雨水减少，中午温度仍较高，气候干燥，有秋老虎之称，人易出现秋燥症，如口鼻干燥、音哑、皮肤干燥等一系列症状。秋天饮食以滋润为原则，多饮水和喝汤，多吃
发布时间：2014-09-10 14:35
最新资讯
热点排行
