面条不仅营养可口，而且烹调简便，但是和米饭和馒头相比，食用面条时很少会加入蔬菜，这样的话营养就不够了。因此吃面条需要科学搭配蔬菜，选择单位重量或体积相同条件下营养素含量更高，尤其是维生素和矿物质含量更高的蔬菜，才能保证在较少食用量的情况下补充足够的营养素。以后给你的面条加入一些蔬菜吧，能让面条更加营养！ 适合搭配面条的四款蔬菜 一、西兰花： 含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。
发布时间：2014-06-11 11:31
香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢，但市面上那么多饼干，你又知道不同的饼干有哪些营养价值吗？下面，小编给你揭秘常见10类饼干的营养真相。 No1：苏打饼干 纤维素很低，B族维生素消失殆尽 苏打饼干含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味，往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。但事实并非如此，为让饼干达到起层效果会添加小苏打，小苏打会减少面粉中的B族维生素，甚至会使之消失殆尽。 No2：曲奇饼干 高糖、高油脂、低蛋白质 曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他
发布时间：2014-06-11 11:03
苋菜本是一种野菜，亦称为凫葵、荇菜、莕菜，根据它丰富的营养，也被人们誉为长寿菜；有史记载：在古代的一部按汉字形体分部编排的字书《玉篇》中，可以查到苋读汗，所以也有称苋菜为汗菜，寓意为夏天流汗吃的菜。 中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。而营养学家指出：苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁，对儿童
发布时间：2014-06-11 10:32
很多人觉得食品添加剂不是好东西，希望零添加。也有很多人觉得天然成分比人工合成的化学物质更安全，所以要选择纯天然。其实，有些食品添加剂加了比不加好，也有些本来就是天然成分，它们对健康有一定好处。 首先是营养强化剂，它们是食品添加剂的一大类，这包括了人体所需要的多种维生素（A、B、C、D、K等）、矿物质（钙、铁、锌、硒等）和其他营养物质（DHA、乳铁蛋白等）。当然营养强化剂并不是越多越好，比如脂溶性维生素吃多了反而有可能中毒，所以国家标准对强化量的上限和下限都做出了规定，既保证有效性又避免过犹不及
发布时间：2014-06-10 09:58
据俄罗斯医学论坛新闻网6月3日消息，医生建议夏季应多食用酸模(俗称野菠菜)，能有效保护心血管。 最新研究表明，酸模中富含有益于心血管系统的物质。此外，经常食用酸模能降低血液中胆固醇的浓度，抑制脂肪堆积，预防阻塞。 医学专家解释称，酸模的叶子和茎秆中含有维生素C和钾。这些有益物质能够清理血管，并帮助降低血压。
发布时间：2014-06-09 13:30
一项新的研究显示，平常吃水果或蔬菜沙拉时倒点橄榄油，有助于预防高血压。橄榄油含有不饱和脂肪酸，而莴苣等蔬菜富含亚硝酸盐，两者相互结合，就会形成硝基脂肪酸，能减少高血压发生的风险。 研究人员表示，科学家已知可溶性环氧化水解酵素可以控制血压，这次研究的目的是通过老鼠实验了解硝基脂肪酸是否可以抑制可溶性环氧化水解酵素，以进一步收到降压的效果。 英国伦敦国王学院的研究人员使用基因工程老鼠做实验，这些老鼠体内没有抑制可溶性环氧化水解酵素的机制，血压因此居高不下，即使是采用地中海饮食、摄取大
发布时间：2014-06-09 13:13
夏天到了，食品更加不易保存，食品安全再次成为网络焦点。网络传言称，骨头汤是补钙圣品，能有效地补钙；西红柿熟吃比生吃更有营养；隔夜茶不能喝这些网络传言有的是大家的传统认识，有的则与大家的常识相违背，这些传言是真的吗？ 传言一： 西红柿生吃不如熟吃有营养？ 最近网上流传这样一种说法，称西红柿做熟更有营养。这个说法引起了爱生吃西红柿网友的反驳。生吃派说：西红柿内富含维生素C，在烹饪过程中极易造成流失。而熟吃派则表示：西红柿内独一无二的营养成分是番茄红素，只有做熟了才能充分释放出来。
发布时间：2014-06-09 10:56
蓝莓是营养价值很高的水果，很多人都喜欢吃，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管等功能。那么，蓝莓怎么吃最有营养?接下来小编为您详细介绍，希望能帮上您!
发布时间：2014-06-09 10:52
一些最为人们熟知的水果，却有着让人意想不到的健康功效。美国《医学日报》近日对此进行了总结。 苹果有益于大脑。加拿大魁北克大学的研究者发现：苹果中含有的抗氧化剂槲皮素，能改善神经系统的整体健康状况。美国康奈尔大学的研究者则发现，苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激反应，降低了人们患上认知障碍症的风险。 香蕉预防心脏病。香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作，能确保心脏处于最优的工作状态。 葡萄有助于燃烧脂肪。葡萄中富含的白藜芦醇，燃烧脂肪的效果特别好。美国佐治
发布时间：2014-06-06 10:36
小满过后，气温明显增高，易导致湿热之邪。这期间多注意饮食，对防病养生有好处。农谚中就有小满后，见三鲜之说，这里的鲜指的是：黄瓜、蒜薹和樱桃。 黄瓜清脆爽口，是不少人初夏开胃的首选。黄瓜性凉，入脾、胃、大肠经，具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，对天热引发的烦渴、咽喉肿痛有缓解作用。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，可以尝试喝一杯黄瓜汁，能预防这个季节多发的口腔疾病。美国营养专家研究发现，每天饮用一杯黄瓜汁能防止头发脱落和指甲劈裂。 天热雨水多，容易出现感染和腹泻。蒜薹性温，具有温中下气，补虚
发布时间：2014-06-06 10:33
如果给你选，你会吃水果还是喝果汁？相信大多数人都会选择喝果汁。果汁容易进口，同时也避免了吃水果时剥皮、吐籽、弄脏手等麻烦事。但是凡事有得必有失，在取得方便与快感的同时，选择果汁的我们又失去了什么呢？8种明星水果 让你保持年轻活力 事实上，即使是在我们亲手制作果汁时，水果中大量的纤维素也会遭到破坏。食物纤维分为可溶性和不可溶性纤维，水果中的果胶即属前者，而不溶性的木质素则属于后者。食物中的纤维素可以刺激肠道蠕动并促进排便，这对老年人尤其重要，因为老年人的胃肠功能普遍下降，肠蠕动缓慢，肠内乳
发布时间：2014-06-05 09:47
有的家长数着孩子考试的日子，想每日都让孩子吃上最好的，甚至希望孩子改变作息习惯。实际上，进补临时抱佛脚很难取得明显效果，改变过大反而容易造成身体不适应，肠胃受不了，就可能出现胀气、消化不良、拉肚子；同时，饮食习惯的改变，给孩子的心理暗示，会加重孩子心理负担和紧张情绪。 尽量以平常的生活方式来过。广东省精神卫生研究所心理科副主任医师侯彩兰表示，饮食改变不要太大、作息规律依然如常，孩子的心态也会平和得多。 关键词：一日三四餐 对考生来说，合理的饮食为一日三餐或再加一顿夜宵：
发布时间：2014-06-05 09:35
夏季有是榴莲当季的时节，由于榴莲的营养成分极高，因此非常受到大家的欢迎。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲有金枕、甲仑、和青尼等品种，以金枕品质最好，也最名贵，因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。喜欢吃榴莲的人，你知道榴莲的饮食禁忌吗？吃榴莲注意事项，小编将为您介绍。 榴莲食用禁忌： 1、榴莲不可与白酒同食 酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正
发布时间：2014-06-04 11:15
据中央社报道，西红柿来自中南美洲，但成为地中海一带的重要食材，是意大利面食红酱基底，部分医学研究认为，常吃西红柿有助延年益寿。意大利研究机构经研究，推出了富含青花素与抗氧化剂的黑西红柿。 据报道，这种黑西红柿像是矮胖的茄子，是由意大利中部比萨（Pisa）的圣安娜生命科学高等学院（Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore Sant'Anna）与其他大学合作研发多年的成果，取名为黑日（Sun Black）。 高等学院院长佩
发布时间：2014-06-04 10:58
端午节过去了，家家户户的粽子却未必都能吃完，愁坏了不少妈妈们。粽子不是一种便于长期存放的食品，这么热的天，怎么保存剩下的粽子呢？大人孩子一起打扫剩粽子，上顿下顿连着吃让人难受，怎样能推陈出新呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红给妈妈们支了几招。 粽子和其他主食一样，可以放在冻箱里速冻后长期保存，吃的时候取出来重新蒸透，或者用微波炉化冻均可。只是要注意，存放时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食品分开放，避免交叉污染。想让剩粽子变身成孩子的可口美食，不
发布时间：2014-06-04 10:24
粽子是我们端午节传统食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。它除了是食品更是一种文化。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》系列美食之一，让人更是垂涎三尺。作为一种节日食品，粽子的种类繁多，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称益智粽。 米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，北方多包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，新派的有水果粽、果仁粽等等，味道多样，适合每个人的不同口味，让人欲罢不能。那么，粽子应该怎么吃才比较健康呢？ 吃粽子记得注意营养搭配 注重高纤
发布时间：2014-06-03 16:22
红枣不仅营养非常丰富，而且还能保护肝脏。红枣虽然有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15颗，过量食用会有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。 红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成分。中医处方中，红枣有缓和药性，以及安神的功能；红枣能补气养血，是很好的保肝补气的食材；红枣泡水能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。 红枣泡茶：补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血、补气的佳品，适合教师
发布时间：2014-06-03 11:24
超市货架上五花八门的醋让不少主妇挑花了眼。下面教你几个选醋的诀窍。 第一，挑酿造的。按照目前国家的标准，醋可分为酿造食醋和配制食醋两种。其中，酿造食醋是单独或混合使用各种含淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成；配制食醋则以酿造食醋为主体与冰乙酸(即冰醋酸)、食品添加剂等混合配制而成。不管是哪种醋，只要符合国家标准，就是安全的。但从营养角度来说，酿造产品对健康的好处更多，因此消费者优先选择标签上带酿造食醋精心酿造等字样的产品。 第二，看总酸。总酸代表了食醋在发酵过程中产生醋酸的
发布时间：2014-06-03 10:58
汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。
发布时间：2014-05-30 11:04
不超过 一巴掌肉，一个鸡蛋 肉类营养丰富，含蛋白质、B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等人体必不可少的物质。《中国老年人膳食指南2010》建议，老年人的一日三餐中，最好有畜肉1两，鱼虾、禽类1～2两，蛋类半两～1两。形象点来说，大致就是一块一巴掌大、一指头厚的肉，约为2两；一个鸡蛋，约为1两。 老年人应该适当多吃鱼、鸡、鸭等脂肪低的白肉，尤其要多吃海鱼。海鱼蛋白质含量丰富，更易消化，并且富含欧米伽3脂肪酸，对大脑具有保护作用，有助于预防认知障碍症，且对心血管有一定益处。鱼肉中的维生素A
发布时间：2014-05-30 10:34
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