1、预防各种癌症 该水果含有的B族复合维生素也有很好的保健功效，维生素C有助于人体抵抗传染病，而矿物质锰可以作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。哈密瓜还含有丰富的抗氧化剂类黄酮，如玉米黄质可以保护我们的身体，预防各种癌症。其中含有的维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。 2、预防冠心病 哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，钾也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。
发布时间：2014-07-10 10:21
黄豆享有豆中之王的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素，对健康的贡献更是不可斗量。 1、黄豆脂肪含量为1820%。比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用;卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。 2、每100克黄豆含钙约367毫克，磷571毫克，对预防小儿佝偻病及易患骨质脱钙的老年人很是相宜，对神经衰弱和体虚者也大有裨益。每百克黄豆含铁11毫克，不仅量多并且易为人体吸收，所以对正在
发布时间：2014-07-09 09:30
眼下又快到玉米丰收上市的季节了，煮玉米、烤玉米是很多人喜爱的美食。不少人啃玉米的时候都是特别大口，但细心的人应该会发现，总会在玉米棒上留下许多淡黄色的颗粒，它们的营养价值如何呢？ 这些留在玉米棒子上的颗粒名为玉米胚芽，可以说它是玉米的精华。与玉米籽粒比较，玉米胚芽的营养更为丰富。玉米籽粒主要是淀粉，还有部分膳食纤维，而玉米胚芽含有大量的蛋白质、脂肪及维生素等营养物质，其中蛋白质含量在15%左右，脂肪在45%左右（其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸），另外还有8%左右的膳食纤维。另外，玉
发布时间：2014-07-08 09:59
一碗疙瘩汤搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠这些经典搭配，是很多人餐桌上的常客。然而，这样的搭配健康吗？本期，《生命时报》记者采访权威营养专家，帮你揪出那些错误的一餐搭配。 错误一：高碳水化合物搭配。例：土豆丝配米饭。与此类似的还有，葱油饼搭玉米粥、凉皮加馄饨、酸辣粉配烧饼在中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红看来，这些食物都主要由淀粉组成，搭配在一起吃，淀粉比例过大，而蔬菜极少，蛋白质和多种维生素不足，属于错误的高碳水化合物搭配。在我国居民的餐桌上，高碳
发布时间：2014-07-08 09:54
蔬菜的色泽主要有黄、红、绿、紫、白5类，此外还有橙色、黑色和蓝色。各种颜色的蔬菜所含的营养成分和营养价值不同，对人体健康的作用亦不一样，这里春草网就告诉大家蔬菜颜色所包含的秘密。 绿色蔬菜 生活中食绿色蔬菜最多。以绿色为主的蔬菜有菠菜、青菜、荠菜、芥菜、甜菜、蕹菜、韭菜、葱和蒜苗等。 绿色菜给人以明媚、鲜活之感。这种食品对髙血压及失眠者有-定的镇静作用，同时有益肝脏。 黄色蔬菜 以黄色为主的蔬菜有金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜等。 黄色蔬菜给人以清香、脆嫩
发布时间：2014-07-07 13:25
蓝莓素来有超级水果的美誉，蓝莓味也是很多人都喜欢的口味，尤其是蓝莓味的果酱，早餐吃面包片的时候大家肯定都要来上一勺。果酱就是由新鲜的蓝莓熬成的。如果大家去超市买新鲜蓝莓的时候就会发现，蓝莓的价格还是不菲的。那么蓝莓到底贵在哪儿了呢？它又有什么神奇的功效呢？今天就来带大家一层一层揭开蓝莓高贵而神秘的面纱： 一、 为什么要吃蓝莓 蓝莓原产于北美，也叫蓝浆果，是一种野生浆果，学名越橘。它的营养价值异常丰富，果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用
发布时间：2014-07-07 13:10
夏季的到来也意味着大量水果即将上市。今天，小编为大家带来了9种夏至水果，吃进营养，吃出健康，以及夏至养生的一些重要知识，快一起去学习下吧！ 1、火龙果 火龙果是在5月、6月时的时令水果，它的果实非常硕大，肉多汁多。由于火龙果在栽培的过程中接触的病虫较少，几乎可以不需要使用任何的农药就可以自然的生长，从理论上说是一种无毒、无污染的绿色食品，是炎炎夏日里的馈赠。不过，事实上，更可贵的是火龙果的内在，排毒解毒抗衰老、养颜补血降血脂，应季而生，能够帮助我们防备和解决湿热带来的不少问题。
发布时间：2014-07-04 14:00
胡萝卜以其特有的甜味和富含维生素与矿物质让它成为了明星蔬菜。多吃胡萝卜也有众多健康益处，美国十大排行榜网站对此进行了总结。 净化肝脏。胡萝卜中含有的多种化合物能够提高肝脏的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，对受损的肝脏有极强的恢复功能。 抵御心脏病。它所含有的胡萝卜素对心脏有减压功效。胡萝卜汁还能提供维生素C，它能抑制冠心病的风险和心血管疾患。 预防夜盲症。缺乏维生素A的饮食最终会导致夜盲症。饮用胡萝卜汁能恢复夜盲症患者的视力。 增强免疫系统。胡萝卜中富含的维生
发布时间：2014-07-04 11:15
在铺天盖地的营养信息面前，很多人迷失了方向，甚至被一些不太科学的饮食言论牵着鼻子走。6月23日，美国《赫芬顿邮报》官网刊载文章，总结出7大深入人心、亟待澄清的饮食误区。在此基础上，记者采访国内权威专家，帮您拨开迷雾，掌握科学饮食的真谛。 误区一：食物分好和坏。就像人们习惯把人分为好人、坏人，食物也常常被扣上好食物或坏食物的帽子。美国知名营养师埃莉莎丽德认为这种说法太武断了，没有绝对不好的食物，只有不好的饮食习惯。武警总医院营养科副主任医师刘庆春对此表示：最典型的例子就是脂肪。很多人认为摄入
发布时间：2014-07-04 11:09
夏季正是水果盛产的季节，逛逛水果市场，桃子、荔枝、西瓜、芒果琳琅满目，让人挑花了眼。如此之多的美味水果，是否可以由着自己的爱好可劲的吃呢？专家表示，尽管水果大多营养丰富，但是每种水果的营养价值和药用价值各不相同，根据季节特性和个人体质针对性地选择水果，既消暑又营养。 那么，当造的水果应该吃什么？怎么吃？ 【荔枝】 真会上火？ 广东省第二中医院聂斌教授介绍，荔枝性味温、甘、微酸，入心、脾、肝经。尽管有补脾益血，开胃益脾，提神健脑的功效，但荔枝性温，素有一颗荔枝三把火的说法。如果
发布时间：2014-07-03 10:49
牛奶变苦了，粮食长虫了，虾皮变味了闷热的盛夏，一切都乱了套，很多平常能在常温下保存的食物也开始变质了。在此提醒大家，以下几种食物夏天最好冷藏。 绿茶。茶叶水分含量低，通常放在阴凉通风处即可。但高温会加速绿茶中叶绿素的降解，强光则会导致绿茶中植物色素和脂类物质发生光化学反应，产生异味。如果绿茶受潮，还会加快变质速度，甚至发生霉变。因此，夏季最好将绿茶装进密封容器，再放入冰箱。如果想随时喝，可将绿茶放入冷藏室，但若是未开封的茶叶，想保存一年以上，应放入冷冻室。 坚果。坚果油脂成分较多
发布时间：2014-07-03 09:17
杂豆、谷物、薯类这些富含淀粉的食物都在扮演着主食的角色，它们也都有自己的拿手绝活和招牌营养素。本期，我给大家介绍一下常见主食里的营养冠军。 蛋白质冠军：燕麦。蛋白质是人体最重要的构建材料，对于生长发育和组织修复必不可少。燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的，而且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。除了这个优势外，燕麦还富含具有调控血糖和血脂功能的葡聚糖。燕麦可以用来煮粥或者做成燕麦饭。需要提醒的是，市场上很多号称营养麦片的产品，虽然口感好，但含燕麦的比例很低，保健作用有限。购买时可以看配料表
发布时间：2014-07-02 09:18
每天早餐的健康营养吃法 理想早餐应该含有精益蛋白质、碳水化合物和健康的脂肪。吃早餐的人比不吃早餐的人更不容易胖。 重视健康的、目标明确的人，通常都有一张有关健康饮食的餐单，例如不吃脂肪等等。但是，大目标通常都是中看不中用，很难实现的，还没开始前你可能就已经心灰意冷，觉得无法达到。因此，与其好高骛远，不如做些小改变，逐渐培养良好健康饮食习惯。如果你为参加一次马拉松比赛训练，你不可能马上就开始跑。注册营养师凯瑞冈斯(Keri Gans)表示，同样的，营养目标也应该一小步一小步完成，这样可以帮助
发布时间：2014-06-25 14:22
营养的饮食能够帮助人们肠胃的吸收，让人们健康的成长，保障身体的健康，而相反如果人们的饮食搭配不好，不够营养则会给人们的身体造成极大的影响，容易出现各种疾病。那么，营养饮食如何搭配科学合理？ 饮食营养：主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养与营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等。 要有一个合理的膳食。首先食物要多样，以谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适
发布时间：2014-06-25 14:21
你家厨房里的垃圾桶，是不是每天都满满地装着大量的垃圾？其中的一多半，恐怕都会来自于你丢掉的食物原料吧。 人类的食物原料，归根到底是来自于自然界的各种生物，也就是植物、动物和微生物。植物有根、茎、叶、花、果实、种子几个部位之分，蘑菇也有菌伞、菌柄的部位之别。动物呢，也有骨、软骨、肉、血、内脏、皮等不同组成部分。对于一个活的生物体，这些部分当然都很重要，缺一不可。然而，人们把它们当成食物的时候，却习惯于留下一部分，扔掉一部分。留下来的部分给我们提供了营养，而扔掉的部分，就成了污染环境的厨余
发布时间：2014-06-23 10:28
茶是世界上第二大最为广泛饮用的饮料，仅次于水。不同类型的茶叶会具有不同的健康功效。美国《医学日报》近日对它们的不同功效进行了总结。 喝红茶口气清新。根据美国太平洋中医学院的研究成果，红茶中的多酚类化合物能够阻止口腔细菌的生长，这就会导致斑块堆积减少，口气更为清新。印度研究人员发现，这些多酚类化合物甚至能对预防口腔癌起到作用。 人参茶提高性能力。人参茶能缓解月经疼痛、降低血压和刺激脑细胞生长。然而，人参茶一个特别有益的功效是它能促进男女性欲的提高。美国加州大学洛杉矶分校医学院的泌尿
发布时间：2014-06-20 09:46
夏季气温较高，但人体内还是有虚寒，吃温热的食物比较适宜。多吃温热饮食，让身体适当出汗，有助于带走体内的暑湿之邪。以下三种辛辣食物，有利于健康度夏。 佐餐放蒜防肠炎。 大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，在民间有天然抗菌素之称。在凉拌菜时放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促进食欲，更能消毒杀菌，避免生吃食物或烹调不当而诱发细菌性痢疾。此外，夏季寒凉蔬菜吃得多，配点大蒜，可以中和寒气，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。烹制一些肉类食物时放蒜，也可以去腥解腻增香，杀灭食材中的有
发布时间：2014-06-20 09:45
蔬果富含人体所必需的维生素、无机盐和膳食纤维，对增加食欲、促进消化有重大意义，有助于人体健康。那么，究竟什么样的蔬果更富营养价值呢？日本My Navi News网站6月18日刊文为我们进行了盘点。 蔬菜类： 1.水芹 2. 白菜 3. 莙荙菜 4. 黑橄榄叶 5.菠菜 6. 菊苣根 7. 绿叶生菜 8. 欧芹 9. 生菜 10. 绿色羽衣甘蓝 11. 芜菁 12. 芥菜 13.菊苣 14. 韭菜 15.羽衣
发布时间：2014-06-19 09:51
香蕉是一种十分常见的营养水果，由于品味甜、软，且具有防癌、养生保健的功效，因此，有很多人都喜欢吃香蕉。不过，大家在吃香蕉时也应当注意一些必要的禁忌，否则美味的香蕉也会给我们带来健康隐患。 那么你知道具体吃香蕉的禁忌都有哪些吗？ 1、未熟透的香蕉易致便秘 大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘
发布时间：2014-06-17 10:47
6月5日，美国疾病控制与预防中心在其官网上刊登了一项备受关注的新研究。研究负责人、美国威廉帕特森大学詹妮弗博士，利用美国农业部权威数据，计算出47种水果和蔬菜的营养密度(单位热量所含重要营养素的浓度)排名，其中41种果蔬由于每100千卡中平均含有10%或17种以上关键营养元素，而被授予强国食物的美称。 值得强调的是，排名前十的均是蔬菜，对此，研究人员指出，这些蔬菜富含铁、核黄素、烟酸、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素K等营养素，适当多吃，可以有效降低人们患上多种慢性病的风险，并预
发布时间：2014-06-12 09:18
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