近年，国内保健品市场消费日趋多元化，琳琅满目的保健品也常常让消费者不知如何选择。目前，不仅食品安全问题引起社会的普遍关注，而且保健食品的安全性问题也越来越受到人们的重视。其中，蜂产品作为世界上最古老的保健品，近年因为社会上广为流传的“蜂王浆激素论”而蒙上阴影，国内蜂王浆市场也因此受到不利影响。日前，中国蜂产品协会在京主办召开蜂王浆安全性评价及应用研究高层论坛，来自北京协和医院、北京大学人民医院、北大肿瘤医院等多家医院的医学专家以及浙江大学公共卫生学院、中国中医研究院、南京中医药大学的营养学、药理学教授和中国农科院蜜蜂研究所、浙大动物科学学院的蜂学专家教授，以循证医学的观点，用科学的数据和研究成果，论证蜂王浆的安全性，客观全面地认识蜂王浆，消除误区，科学引导消费。
　　
　　祸起“激素论”
　　
　　不知从何时起，国内部分城市少数医生向患者宣传“蜂王浆含有激素，会引发女性乳腺癌等妇科肿瘤”，这一观点迅速在报纸、电视、网络及微信上广为流传。虽然只是代表少数医生的观点，但多数患者和食用蜂王浆的消费者“宁可信其有，不可信其无”，并相互传播，造成许多人开始远离蜂王浆，尤其是女性消费者。
　　
　　那么，“蜂王浆激素论”从何而来?又有何科学依据?北京农业大学检测数据显示，每克蜂王浆性激素含量平均值为：雌二醇4.16纳克、睾酮1.08纳克、孕酮1.16纳克，远远低于我国YYB-104-FD2009性激素检测标准100.00纳克的检测下限。性激素在日常动植物食品中普遍存在，是食物中正常的生物活性营养成分。
　　
　　专家表示，通过检索近20年来国内外蜂王浆相关医学资料，没有发现因蜂王浆的性激素而引发女性乳腺癌的临床报告。与会专家在论坛上强调，国内外蜂王浆的研究成果表明，蜂王浆具有调节免疫、调节内分泌、改善造血功能、抗疲劳、抗衰老等保健作用。
　　
　　质量控制是保障
　　
　　从事蜜蜂与蜂产品研究与教学工作多年，在蜂蜜生物学及蜂产品化学成分、生物学活性、质量控制及深加工技术等领域获得多项原创性成果的浙江大学动物科学学院教授、博士生导师、中国养蜂学会副理事长胡福良在论坛上就国内外蜂王浆的最新研究动态和研究成果进行了详细而深入的科学阐释。
　　
　　胡福良介绍，蜂王浆是我国传统的保健食品，蜂王浆的生产方式非常独特，化学组成十分复杂，生物学活性物质丰富，开发利用前景广阔。蜂王浆的安全性日益受到关注，其药物残留检测成重点。质量控制是蜂王浆产业良好发展的重要保障。中国作为世界上最大的蜂王浆生产国，加大质量控制研究力度是争夺国际话语权的基础条件之一。
　　
　　中国蜂产品协会会长王啉在会上介绍蜂王浆国内外市场情况时说，蜂王浆是我国医药保健品出口的拳头产品。2010年，我国蜂王浆总产量最高，近4000吨左右;2012年，蜂王浆销售总量为3800吨。但是，到2013年，蜂王浆总产量下降至3000吨左右，总销售量下降至2800吨，主要原因是内销市场大幅减少，内销量缩减到1200吨，比2012年减少了800吨，减少幅度达到了40%。而与内销市场相反，国际市场销售上升到1620吨，比2012年增加40吨。国际市场销量有史以来首次超过国内市场，并且超过幅度达33.42%。根据市场形势预计，2014年我国蜂王浆出口市场还会扩大，出口量将进一步增加。
　　
　　长期以来，日本一直是我国蜂王浆出口的第一大国，并且也是世界上蜂王浆消费第一大国，每年消费量保持在400吨以上，蜂王浆人均消费量是我国的6—8倍。但特别需要强调的是，日本不仅是世界上最长寿的国家之一，而且是世界发达国家中乳腺癌发病率最低的国家。除日本外，美国和澳大利亚的蜂王浆消费水平也在不断提高。