面对铁皮石斛产业遭遇的“冷市”,一些人惊呼“寒冬来了”,然而冷静地一分析,市场洗牌未免不是一件好事,通过市场经济这只看不见的“手”来洗牌,可以达到优胜劣汰,优中更优;市场得到规范和净化,假冒伪劣的铁皮石斛产品将被清理出市场;优良的铁皮石斛品种和优秀的铁皮石斛企业将会有更广阔的发展空间和更长远的发展前景;消费者能更快捷、容易地购买到货真价实的优质铁皮石斛产品。当今铁皮石斛产业进入转型期,其主要有以下几个方面的特点:
一、由快速发展时期进入稳步发展阶段
任何事物的发展都是“螺旋式上升、波浪式前进”,铁皮石斛产业的快速发展期,由于种植群体和面积的急速增长,推广和销售市场的相对滞后,已赶不上原材产品的增长速度,加之整体市场行情下滑,种植户不再盲目跟风,种苗的利润一路下滑,进入全面洗牌时期。种植发展速度由过去年增长50%以上降至30%以下。但整个行业的大方向是朝着更稳定、成熟和理性的积极方向发展的。
二、市场更趋于合理化
市场拓展速度远低于种植发展速度,导致卖方市场转向买方市场,价格出现大的波动,种植、初加工、成品销售利润空间缩小,逐渐趋于合理。
三、企业和业内人士的理性回归
产业由“浮躁”走向“冷静”,业界人士进入理性思考阶段,如何开拓市场和开发有市场需求的新产品成为产业重点。
四、产品质量和诚信体系建设问题日益突出
市场乱象的出现,不仅扰乱了原本的行业秩序,而且也导致了铁皮石斛产业的信任危机,市场秩序的重建、规范和诚信体系的建设成为共识,而打造有机铁皮铁皮石斛产业已由共识变为行动。
要使铁皮石斛产业成功转型,业界人士的观念转变是关键, 转变观念体现在以下几个方面:
一是以市场为导向,以产品质量为核心
铁皮石斛产业应将重心从种植、初加工逐步转移到深度宣传、推广、市场营销等方面。加大宣传力度,夯实产品质量,拓宽销售市场,挖掘消费者需求,这才是企业生存和发展的王道。
二是积极推广铁皮石斛应用
铁皮石斛全身都是宝,只有提高科技研发和科学生产技术,积极开发惠民新产品,这是铁皮石斛应用推广的基础,从根本上决定了铁皮石斛产品能否进入到大众消费;加大市场的拓展力度,加强与相关行业的合作,甚至是跨界合作,这决定着铁皮石斛应用的广度与深度;
三是打造高品质,走品牌之路
以种植有机铁皮石斛、生产优质产品为目的,形成行业的有机、品牌产品荣誉感,引导所有种植户和从业人员以追求品牌和品质为最高目标,以最细致的质量监管行动和铁皮石斛人的人格魅力去取得消费者的信任,建立起铁皮石斛产业的信任体制;
四是改变以礼品为主的销售模式
由于物种和原材的稀缺,铁皮石斛一直走的是高端消费路线,但随着铁皮石斛种植面积和总产量大幅增长,铁皮石斛生产技术的不断更新和产品的不断开发,铁皮石斛不再是高不可攀的贵族奢侈品,企业应该开发、生产出更多符合大众消费的铁皮石斛产品。
总之,在铁皮石斛产业的转型期,业界必须集体转变观念,以市场为导向,以广大消费者需求为目标,以品质、品牌为最高追求,以改善人类健康为最大社会效益,这是铁皮石斛企业在产业转型中变大变强的出路,也是铁皮石斛产业转型的真正意义所在。