品牌多 价格乱 类型杂
专家教你如何挑选灵芝孢子粉
无油蒿味、苦味重、去了壳的才是上品
根据《2012年中国肿瘤登记年报》披露，全国每年新发肿瘤病例估计约为312万例，平均每天8550人、每分钟有6人被诊断为恶性肿瘤，其中发病率居前三位是肺癌、胃癌和结直肠癌，死亡率前三位是肺癌、肝癌、胃癌。癌症的发病年龄也呈现年轻化趋势：0至34岁年龄段，癌症的发病率较低，但从35岁以后就明显上升，比过去发病年龄为50~60岁提早5~10年；45岁以后上升急剧，到80岁则是最易患癌症的年龄段。所以，45岁后的人群是高危人群，是预防的重点人群。
不良生活习惯和环境因素是致癌因素之一
癌症的发病与吸烟、饮食、生活方式、遗传基因、病毒感染、环境污染等有关。工业化进程使环境污染加剧，特别是饮食污染，引发毒素在人体内堆积；研究表明，１/３的癌症与饮食/营养有关，乳腺癌、结直肠癌就和营养过剩有关，是“富贵病”。一些社会精英面临各种应酬，摄入过多高脂肪和高蛋白的食物。胃癌，则和过多的吃腌制、烧烤类、过期罐头、发霉谷物等食品有关。甲状腺癌最近几年多起来，可能和生活节奏加快有关。现代人不良的生活方式，正在侵害大众的健康。
但是患了肿瘤，也不必太过心灰意冷，要保持良好的心态，调整饮食结构，全球大约30%~40％的癌症可通过改变饮食习惯来预防和康复，多摄入一些含碱性的食物，如海带、西芹、黑木耳菌类等，少吃辛辣刺激、腌制、被污染的食物及烟酒，多吃一些绿色有机的果蔬。经济条件许可，可服用破壁灵芝孢子粉等保健食品。
孢子粉味苦浓香无油蒿味才是上品
【诀窍一】嗅
【诀窍二】尝
据了解，目前市面上各种品牌、价格、类型的灵芝孢子粉琳琅满目，究竟要怎么挑呢？我们请教了有关专家。专家介绍，其实选灵芝孢子粉和选山核桃有异曲同工之妙，一共有三个诀窍：一嗅，二尝，三看。
【诀窍一】嗅
开袋后有油蒿味的灵芝孢子粉不可要
灵芝孢子粉为什么会有油蒿味？这个“油蒿味”，估计很多人并不陌生。眼下正是吃各种炒货的时间。拿今年刚刚上市的山核桃来说，判别是不是新货，老百姓最常用的就是用鼻子闻一闻，或者尝一尝，如果有油蒿味，一般都是陈货，或者是不好的。
大家口中常提的“油蒿味”究竟是什么东西？这先要弄清楚“过氧化值”这个概念。地沟油事件近年来反复在耳边提及，也让“过氧化值”这个概念为不少人熟知。说得简单点，这个值是油脂的理化标准之一，是衡量油脂酸败程度的指标。
把这个简单的道理搬到灵芝破壁孢子粉上也一样，如果闻到了油蒿味，那很可能说明它的“过氧化值”超标。为什么会氧化呢？原因有很多种，比如加工技术不佳，包装或保存不当，甚至有部分企业为了降低生产成本，选用劣质、隔年甚至变质的原料，都有可能造成过氧化值超标。如果买的灵芝破壁孢子粉，有油蒿味，不仅口感差，没有效果不说，还有可能造成肠胃不适。
好的灵芝破壁孢子粉一般会进行过氧化值测定，这个值越低，就说明其油脂尤其是不饱和脂肪酸被氧化的程度越低。简单来说，就是越不容易被氧化，产品越不会产生油蒿味。不饱和脂肪酸中，过氧化值的变化会受光、热、氧、水分等环境影响，所以成品批号越早的产品，过氧化值的数值越有可能较大，产品越易产生油蒿味。
【诀窍二】尝
苦味重的孢子粉
才是上等灵芝孢子粉
经常服用灵芝孢子粉的消费者不难发现，市面上有的孢子粉有点苦，难入口，有的却平淡无味，易服用。这点上，灵芝孢子粉的选择和山核桃就截然相反了。山核桃大家喜欢挑口感好的，但专家表示，灵芝孢子粉一定要选“难吃”的，苦的，效果可能会比较好。
有关专家称，真正无添加的孢子粉带有天然的苦味。事实上，对普通老百姓来说，苦不苦可以成为鉴别破壁灵芝孢子粉品质好坏的一个重要参考指标。国家级名中医、国家食品药品评审专家汤金土专门讲解了其中的奥妙：灵芝产品具有各种功能，主要是因为它含有的独特成分灵芝多糖和灵芝三萜类化合物。日本在这一领域内研究得比较多，并把三萜类化合物的检验结果作为判定灵芝破壁孢子粉功效的标准。其中“灵芝三萜”类物质是具有苦味的，因此苦的灵芝孢子粉中，三萜类化合物的含量和活性相对会比较高。
想要选到一款好的产品，专家建议不妨可以取一点口服，感觉一下。纯正的灵芝孢子粉带有苦味，后有余香，就好像上等的咖啡一样。所以说咱们老百姓简单判别灵芝孢子粉的质量可以用尝一尝的办法，苦味重的产品反倒是质量比较好。
【诀窍三】看
除了看原材料
还要看加工工艺和技术水平
好的灵芝破壁孢子粉不仅对原材料要求高，对加工技术的要求更是苛刻。
灵芝孢子是灵芝的种子，外面有双层细胞壁结构保护，所以非常坚固，不溶于水和酸。不破壁的孢子粉很难被人体吸收利用，破壁后才能发挥对人体的作用。
据了解，目前采用的破壁技术多为物理方法，靠外力震荡挤压把外壳打破，就好比老百姓磨面用的碾子。这种加工方法操作非常简单，但难免带入金属碎屑，造成二次污染，使得灵芝孢子粉产品重金属含量超标；同时由于高速摩擦，导致破壁过程中温度很高，孢子粉容易在破壁过程中就出现氧化的问题。
灵芝孢子粉类产品中的加工技术科技含量很高，因此仔细了解生产企业的技术水平、科技水平很重要。
灵芝破壁孢子粉如何吃？
杭州方回春堂国医馆知名中医专家陈友芝是传承800多年的陈氏中医药世家第25代传人，对灵芝颇有研究。他说，临床应用证明，破壁灵芝孢子粉没有副作用，对于一些慢性疾病及“三高”人群有辅助作用。
国家级名中医、国家食品药品评审专家汤金土说，灵芝中含有的灵芝多糖可调节免疫，灵芝三萜类化合物是一种活性成分，也是现代医学研究发现的较好的保健食品。
对于一般消费者选择灵芝孢子粉产品，除了参照一嗅、二尝、三看之外，优质的孢子粉产品还要看包括品种选择、栽培方式等等信息，买口碑好、信誉好、品牌好的产品，并注意在阴凉干燥处保存。
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