现代女性面临着的生活压力越来越大：工作上的竞争和挑战，持家理财的繁琐和辛劳，赡养父母养育孩子的责任和义务……工作家庭两头忙，整日的奔波操劳，令人身心疲惫、脾气烦躁。面对繁忙的工作，100个白领女性中有60个在补充维生素。但她们对矿物质的重视却远远比不上对维生素的狂热。其实那些跟你擦身而过的矿物质，是帮身体充电、修护受损细胞、保卫免疫系统的小卫士，能让你精力更充沛、身体更强健。

　　上班就胖的过劳肥？

　　它帮你以补瘦身

　　当我们说到强健心脏、促进瘦身的话题时，第一个会想到的矿物质就是钾。钾是维持身体神经系统和肌肉工作的重要元素。缺乏钾元素的人最显著的特点就是会有水肿型的虚胖，同时特别容易感觉疲劳。

　　没有足够的钾，即使你喝再多的水，身体也无法真正在细胞层面上达到水分平衡。而合理补充钾元素，帮你调节水分的同时还能解决虚胖的问题。

　　Why？为什么会缺钾

　　(1) 重口味调料爱好者。口味偏重的人会比一般人摄入更多的钠，快餐食品和传统中式菜肴中一般都含有大量的钠，即使它们含有镁，也无法使你达到身体所需要的平衡。

　　(2) 坚持低卡路里饮食的减肥者。大多数钾含量丰富的食物都热量较高，比如豆类、香蕉、土豆等。如果你还不爱吃绿色蔬菜，那么肯定会让你的身体缺乏钾，这时候你可以考虑高钾又低热量的奇异果。

　　wher？从哪里补

　　菠菜、白芸豆、青豆、香蕉、奇异果、牛油果等都富含钾。尤其是奇异果，作为高密度营养水果，能在补充足够钾元素的同时让肠道蠕动起来，为身体补水，并达到通畅润燥、减肥瘦身的效果。

　　为退休后健康担忧？

　　它帮你现在开始控制血糖

　　铬能帮助你提高胰岛素的工作效率，防止血液循环系统中有害糖分的堆积，进而预防前驱糖尿病和II型糖尿病。铬还能预防高胆固醇和心脏病，对治疗抑郁也有一定效果。

　　铬存在于多种食物中，但含量一般都较少，所以有效摄取的方法就是饮食多样化。

　　Why？为什么会缺少铬

　　(1) 食不厌精者。喜欢吃精细加工的谷物，比如白面包、蛋糕，就可能错失了补充铬的机会。燕麦和大麦等全麦谷物中含有铬，而精细加工过的谷物中几乎没有。

　　(2) 完全不补维生素C的人。我们的身体需要足够的维生素C来帮助铬元素的吸收。大自然对此了若指掌，这就是为什么西兰花中两者均含量丰富。

　　wher？从哪里补

　　当然是我们的健康蔬菜明星?? 西兰花。一杯水煮西兰花几乎含人体一日所需的铬。燕麦、绿色豆子和牛肉中也含有较多的铬。早上一份燕麦泡牛奶，中午一份西兰花，你的铬元素就已经达标了。很简单吧？

　　镁虽然是地球上含量排名第八的常见金属元素，但仍有大量人群体内缺少。如果你是镁缺乏者的一员，那你错过了领悟大自然自带的减压奥秘。正常情况下，镁在细胞内起作用，为你带来丰沛能量，帮助提高睡眠质量，减少头痛几率，保护骨骼健康等等。

　　Why？为什么会缺少镁

　　(1) 快餐、人造奶油和咖啡伴侣爱好者。因为大量的反式脂肪会影响镁的吸收。

　　(2) 狂热的补钙分子。钙和镁是一对老冤家。正在补钙的你最好同时摄入相对多的镁，才能维持平衡。

　　wher？从哪里补

　　每天一盘清炒蔬菜让你可以得到一日所需镁元素的一半。根茎类绿色蔬菜、菠菜、西葫芦都可以。黑芝麻、南瓜子以及鱼肉中都含有丰富的镁。

　　同事都感冒了你怕撑不住？

　　它给你建起防御屏障

　　有没有遇到过全办公室都感冒了，就是有几个人一直没事儿的情况？那几个幸免者未必身体素质比你更好，而是免疫力更强。提高免疫力的一大法宝就是硒元素。

　　它是人体必需的微量矿物质营养素，遍布在各组织器官和体液中，以肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。

　　Why？为什么会缺少硒

　　(1) 纯粹的素食者。瘦肉、蛋类和鱼类中都富含硒元素，长期不吃肉类和蛋类的人很容易缺，有人说吃素会使免疫力变差，就是这个原因。

　　(2) 完全不吃主食的人。对肥胖的恐惧导致大批女孩不吃主食，但不摄入淀粉的同时也把硒挡在了门外。

　　wher？从哪里补

　　鸡蛋里富含硒，多数的肉类、鱼类和虾皮、南瓜子、豆类还有腰果都是物美价廉的硒来源。但含硒元素高的食物并不代表能被人体吸收的就多，需要每天都吃同类食物才能补足所需，营养学家建议每餐以谷物类和豆类作为主食，以补充足够的硒。