探讨中国绿茶创新和“六茶共舞”大茶业发展新格局

首届中国国际茶叶博览会（茶博会）开幕前夕，作为茶博会四大主体活动之一的“中国当代茶文化发展论坛”昨天率先召开，浙江省副省长孙景淼出席致辞，众多业内人士汇聚一堂，探讨茶行业未来的发展。

本次论坛由中国国际茶文化研究会、浙江省农业厅、浙江省供销社等主办，浙江省茶文化研究会等承办。相关领导、主办单位领导及专家，全国和浙江省的各地的茶文化研究会（促进会）及代表性龙头企业及国外嘉宾等近400人出席论坛。见习记者 陈棠棣

中国茶产业站在提质增效新起点

我国是世界第一产茶大国，拥有4千多万亩茶园，同时也是世界第一茶消费大国。“除了自身的产业基础优势，‘十三五’规划全面开局，‘创新、协调、绿色、开放、共享’新发展理念，‘一带一路’国家发展战略深入实施，全面建成小康社会目标和精准扶贫政策稳步推进，中华民族伟大复兴‘中国梦’宏伟蓝图，都为茶文化和茶产业的繁荣发展提供了新机遇。”中国国际茶文化研究会会长周国富在论坛主题发言中说。

当前的种种机遇，正是中国茶产业提质增效发展的新起点。

“今年2月，龙坞茶镇签下51亿元的PPP大单，对茶镇的核心位置进行开发。我们希望通过3年到5年努力，创建成5A级景区。”杭州之江经营管理集团有限公司（龙坞茶镇）总经理朱军告诉记者。

“现在，我们公司的茶叶已被广泛运用于食品和生活用品领域，如茶年糕、茶叶手工面、茶酒、袜子、内衣内裤、毛巾等均有涉及。”浙江省诸暨绿剑茶业有限公司董事长马亚平介绍。

“六茶共舞”引领茶叶消费新潮流

“喝茶、饮（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶。‘六茶共舞’，立足于茶，又跨越茶叶，三产（一、二、三产业）交融，跨界拓展，全价利用，发展新业态大茶业，适应时代多元消费新需求，促进茶产业提质增效新发展。”周国富在论坛现场抛出“六茶共舞”的观点，成为全场关注的焦点。

如今，各种茶饮料在市场上遍地开花，但“吃茶”这样的喝茶方式却很少听到。

记者在会上得知，目前市场上有一种速溶茶粉，通过把茶叶提取、过滤、浓缩、干燥等方式做成粉末，既可直接饮用，又可与水果汁、糖等辅料调配饮用，饮用方便，受到追捧。

杭州不少餐馆在不同时节也推出了各种茶菜。茶含片、茶宁片、茶多酚片等多种保健产品也已相继研发出来。

在用茶领域，茶叶通过初步加工，生产出茶巾、茶袜、茶枕头、茶靠垫、茶服、茶挂件、茶摆件、茶墙砖、茶面板等日常生活用品和工艺品。

以茶旅结合、茶禅（道）和合、茶文融合、茶养契合为载体，正成为当下茶产业的新潮流。正如浙江农林大学茶文化学院院长王旭烽所说，玩茶，实际上就是休闲、欣赏，它和茶之间是一种优雅嬉戏的关系，是人类和一种物质形态非常亲密有趣的游戏关系；事茶，包括茶生产、茶经营、茶服务、茶文化、茶金融、茶事业等生产生活文化服务活动。