西红柿的营养价值
减缓色斑延缓衰老。番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
抗癌。研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
可降脂降压。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
防止血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
健胃消食。有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
那么,要怎样去除西红柿皮呢?
西红柿皮的去除方法
烤:将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。