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天气回暖吃个梨润肺清热 惊蛰节气适合吃什么食物?

2015-03-10 来源:中国食品报
   3月6日是惊蛰节气,惊蛰的意思是天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。民间素有“惊蛰吃梨”的习俗,天气乍暖还寒,仍比较干燥,人容易口干舌燥、咽痛音哑。加上一些细菌开始活动繁殖,很容易患呼吸道疾病,表现为咳嗽咳痰。梨既可以生津润肺,又可以止咳化痰,并且富含果酸、铁质、维生素A、维生素C等,特别适合惊蛰食用。
  
  节气新说
  
  春雷始鸣惊醒冬眠昆虫
  
  惊蛰,是24节气中的第三个节气。每年3月5日或6日,太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。
  
  我国古代将惊蛰分为三候:“一候桃始华;二候仓庚(黄鹂)鸣;三候鹰化为鸠。”描述已是桃花红、李花白,黄莺呜叫、燕飞来的时节,大部分地区都已进入了春耕。惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候,此时过冬的虫卵也要开始卵化,由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。
  
  这个节气在农忙上有着相当重要的意义。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气,把它视为春耕开始的日子。
  
  惊蛰雷鸣最引人注意,节气前后能听到打雷。现代气象科学表明,“惊蛰”前后,之所以偶有雷声,是大地湿度渐高而促使近地面热气上升或北上的湿热空气势力较强与活动频繁所致。
  
  饮食养生
  
  惊蛰吃个梨润肺又清热
  
  “惊蛰”过后万物复苏,天气虽已回暖,但不可掉以轻心,更应该注意饮食,那么惊蛰养生吃什么呢?

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