中国居民膳食目前主要的问题有哪些?但凡有些营养健康意识的人都知道，盐吃得太多肯定要在其中占据一席。 中国是食盐摄入量最高的国家之一。2002年中国居民营养与健康调查显示，平均每人每天摄入食盐12.0克。比起日本、韩国、爱尔兰、巴西、美国、加拿大、芬兰、英国，我们的数据仅次于韩国。而根据刚刚披露的2012年中国
发布时间：2013-06-17 16:02
根据国务院3月份批准的食药监总局三定方案(主要职责内设机构和人员编制规定)，将原分散在多个部门的职能统一划入食品药品监管总局，即改变了以往食品药物监管九龙治水的尴尬。从分散用力到集中出击，食药监管这只重拳有望再加力。据知情人士透露，有关部门正在探索食药监管领域建立警察队伍，但目前仍在决策中，各省份的模式
发布时间：2013-06-04 10:46
要了解食物的营养价值，千万不要只记住几个所谓的代表，其实，很多食物的营养价值并不比它们差，只不过知名度较低而已。健康的饮食不必拘泥于某种食物，最要紧的是各类食物的公道搭配。一种食物你不爱吃，完全可以用其他食物来替换。 不知道从什么时候开始，人们对食物的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素，
发布时间：2013-06-03 13:36
在食品工业日益发达，食品的加工过程和成分日益复杂的当今社会，食品过敏引发人们越来越多的健康问题。目前，食品过敏已成为世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)关注的重大卫生学问题。食品过敏原未被标注，成为越来越多国家召回食品的理由。 据不完全统计，2012年美国、欧盟、加拿大、澳大利亚等因未标注过敏原而召回
发布时间：2013-06-03 13:22
针对北京市中小学生的肥胖及视力不良等健康问题，北京市卫生局日前开出健康处方《北京市中小学生健康指引》(以下简称《健康指引》)，这也是我国首个针对中小学生的健康指引。这份健康处方分为小学生版和中学生版，各25条健康指引，不仅指导孩子如何吃饭、锻炼、喝水、看书，中学生版还包括青春期保健和心理健康知识，传授快
发布时间：2013-05-31 14:00
细数保健食品行业的发展历程，一路走来风雨不断，从保健食品在市场初露矛头，到如雨后春笋般铺满大江南北，再到如今的保健食品商家众多，竞争激烈程度上升到白热化阶段，这一切都离不开两个字发展。而发展又靠的是什么呢?也决计离不了革新二字。从当年中国成为WTO会员国后，为了在国际经济大舞台上站稳脚跟，一代人付出了异
发布时间：2013-05-31 13:37
■销售有毒食品罚款倍增 原来刑法规定，生产和销售不符合卫生标准的食品罪，在罚金上规定得很明确，都是处以销售金额50%以上、2倍以下罚金。此次，司法解释规定处2倍以上罚金，将旧刑法的2倍最高点，成为了罚金的起点。 ■滥用添加剂要坐牢 首次将添加剂纳入刑事处罚范畴。而且，像一些原本允许使用的食用色素、防
发布时间：2013-05-28 15:43
从改革开放到经济腾飞，中国人民的生活水平不断提高，物质生活基本达到小康，从我们的零食、饮料种类变得越来越多中就可以体现：如面包、饼干、糖果、糕点类，巧克力、蜜饯类，核桃、瓜子等坚果类，橘子、苹果、牛肉干类以及诸多的饮料、膨化食品类等等。而这一系列的零食统称为休闲食品，如今休闲食品越来越被广大消费者所
发布时间：2013-05-28 15:37
据英国《卫报》近日报道，研究表明，与父母一起用餐的孩子更容易养成健康的饮食习惯。 吃一样的食物对孩子的健康影响最大，其影响要远远大于社会背景以及餐间零食等因素。 同时，爱丁堡大学人口健康科学中心的瓦莱里娅斯卡弗达博士发现，第一胎孩子的饮食习惯要比第二第三胎的更健康。研究观察了2000名5岁儿童，论文中建
发布时间：2013-05-27 11:22
日前，功能糖和健康配料的权威专家尤新教授在一次学术报告会上介绍了控制血糖用功能食品的研发动向，他同时指出，市场上宣传控制血糖的功能食品的功能成分，有些是不升高血糖，有些是降糖，应注意有所区别。例如，健康成年人多摄入膳食纤维，有益于控制血糖，但并不能降血糖。尤新教授介绍了肉桂、苦瓜等6种国内常用的控制
发布时间：2013-05-27 10:47
植物提取物国际商务标准专家评审会近日在北京举行。越橘提取物等10个植物提取物国际商务标准制定工作自去年4月开始启动，已经过多轮修改和复核，预计将于今年6月发布。 评审会邀请了新疆出入境检验检疫局技术中心主任李世雨、中国食品药品检定研究院中药民族药检定所所长林瑞超、清华大学中药现代化研究中心主任罗国安、
发布时间：2013-05-27 10:40
近几年，每每有专家在分析中国居民的营养与健康问题时，对于引用的数据还是2002年中国居民营养与健康状况调查的结果，会表示有些无奈。毕竟，这10年间，我国社会经济得到了快速发展，居民的营养和健康状况正处于快速变迁时期，2002年的数据，实在滞后。 这种尴尬的局面或将很快不再。 5月17日，第十一次全国营养科学大会
发布时间：2013-05-23 14:17
夏季来临，雪糕、冰棍、冰淇淋以及各种饮料又开始热卖。不过，细心的消费者会发现，有些饮料、雪糕、冰淇淋的包装上注明含有食品增稠剂某某胶，那么，这些食品增稠剂会对人体造成伤害吗?食品增稠剂应该怎样正确使用? 什么是食品增稠剂?专家指出，食品增稠剂大多是植物、动物体中的胶类物质，是消费者比较关心的、也是食品
发布时间：2013-05-22 13:13
美国研究人员发现，富含蛋白质的早餐能够显著控制食欲，减少夜间摄入高脂高糖零食，从而帮助保持健康身材。 美国密苏里大学营养和运动生理学院副教授希瑟莱迪带领研究人员征募了20名年龄为1820岁的超重或肥胖女性为志愿者，让她们不吃早餐，或者食用包含鸡蛋和瘦牛肉的高蛋白早餐，或者食用即食麦片等蛋白质含量一般的早餐
发布时间：2013-05-16 11:45
辛辣食品食用过多不仅会让人便秘、上火，还容易患上感冒或者其他疾病。但最近有研究表明辣椒中的某种化合物有降血压、降胆固醇的功效。 心脏病是导致人死亡的主要杀手，这项研究证明辣椒或辣椒产品能够有效保护人们免受心脏病的侵袭。 这项研究的开展方香港中文大学研究重心主要集中在一类叫做辣椒素的物质，探索辣椒中
发布时间：2013-05-16 11:21
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