第二章  许可对象和范围
　　
　　第八条  在本省行政区域内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。
　　
　　食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
　　
　　食品药品监督管理部门按照主体业态、食品经营项目，并考虑风险高低对食品经营许可申请进行分类审查。
　　
　　第九条  食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。
　　
　　食品销售经营者，包括商场超市（大型、中型、便利店）、食杂店、食品批发经营者、无实体门店食品经营者。
　　
　　餐饮服务经营者，包括：特大型餐饮、大型餐饮、中型餐饮、小型餐饮、小微餐饮、中央厨房、集体用餐配送单位。
　　
　　单位食堂,包括：学校食堂、托幼机构食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂、养老机构食堂、其他食堂。
　　
　　申请网络经营的，应当在主体业态后以括号标注。
　　
　　申请者应根据实际经营情况申报一种主体业态，由食品药品监督管理部门依据经营面积、经营项目风险类别等进行确定。多项目经营的，按实际经营的所有项目申报。
　　
　　第十条  食品经营项目分为：1.预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）； 2.散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）；3.特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）；4. 其他类食品销售；5.热食类食品制售；6.冷食类食品制售；7.生食类食品制售；8.糕点类食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）；9.自制饮品制售（普通类、鲜奶吧、自酿酒）；10.其他类食品制售。
　　
　　1至4项为食品销售经营项目，应符合本细则第五章、第六章要求。
　　
　　5至10项为食品制售经营项目，应符合本细则第五章、第七章、第八章要求。
　　
　　申请散装熟食制品销售的，应当在散装食品销售项目后以括号标注“熟食制品销售”。
　　
　　具有生、冷、热等多种情形,难以明确归类的食品，按食品安全风险等级最高的情形进行归类。
　　
　　中央厨房加工制作的半成品按其在门店最终成品性质来划分食品经营项目。
　　
　　第三章  申请、受理、审查与决定
　　
　　第十一条　申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上食品药品监督管理部门提交下列材料：
　　
　　（一）食品经营许可申请书；
　　
　　（二）营业执照或者其他主体资格证明文件；
　　
　　（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
　　
　　（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
　　
　　（五）县级以上食品药品监督管理部门规定的其他材料。
　　
　　申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
　　
　　第十二条　申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。
　　
　　第十三条　县级以上食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，应当根据下列情况分别作出处理：
　　
　　（一）申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不予受理；
　　
　　（二）申请事项依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，告知申请人向有关行政机关申请；
　　
　　（三）申请材料存在可以当场更正的错误，应当允许申请人当场更正。申请人应当在更正处签名或盖章，注明更正日期；
　　
　　（四）申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。当场告知的，应当将申请材料退回申请人；在5个工作日内告知的，应当收取申请材料并出具收到申请材料的凭据。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理；经补正的申请材料仍然不符合有关要求的，可以继续要求补正。
　　
　　（五）申请材料齐全、符合法定形式和要求，或者申请人按照要求提交全部补正申请材料的，应当受理食品经营许可申请。
　　
　　食品经营许可申请受理后至作出许可决定前，申请人书面要求撤回食品经营许可申请的，食品药品监督管理部门应终止办理。
　　
　　第十四条　县级以上食品药品监督管理部门对申请人提出的申请决定予以受理的，应当出具受理通知书；决定不予受理的，应当出具不予受理通知书，说明不予受理的理由，并告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
　　
　　第十五条　县级以上食品药品监督管理部门应当对申请人提交的许可申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。仅申请预包装食品销售（不含冷藏冷冻食品）的，以及食品经营许可变更不改变设施和布局的，可以不进行现场核查。
　　
　　现场核查应当由符合要求的核查人员进行。核查人员不得少于2人。核查人员应当出示有效行政执法证件，填写食品经营许可现场核查表，制作现场核查记录，经申请人核对无误后，由核查人员和申请人在核查表和记录上签名或者盖章。申请人拒绝签名或者盖章的，核查人员应当注明情况。
　　
　　核查人员应当自接受现场核查任务之日起10个工作日内，完成对经营场所的现场核查。
　　
　　第十六条  除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内作出是否准予行政许可的决定。因特殊原因需要延长期限的，经本行政机关负责人批准，可以延长10个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。
　　
　　第十七条  县级以上食品药品监督管理部门应当根据申请材料审查和现场核查等情况，对符合条件的，作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证；对不符合条件的，应当及时作出不予许可的书面决定并说明理由，同时告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
　　
　　第十八条 食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。