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遏制“舌尖上的浪费”需要靠人们自觉

2017-07-27 来源:中国食品安全报

□ 倪洋军

中国民间历来讲究热情好客,无论是在酒店中宴请亲朋好友,还是在家里招待客人,乃至公务接待、商务活动,作为东道主,常常是菜要上一大桌,酒要陪到大家都“迷迷糊糊”才尽兴,殊不知这样大吃海喝,不仅吃坏了肠胃,还造成极大的浪费。

让客人吃好喝好,本没有错。但是,吃好不代表“多多益善”,一来吃多了,容易营养过剩,带来身体“三高”等富贵病;二来菜点多了,吃不完,多花钱不说,还会助长奢靡浪费之风。

思想是行动的先导。“舌尖上的浪费”现象之所以很泛滥,并屡禁不绝,从根本上来说,还是面子思想、攀比心理在作祟。中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是,我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。脱贫攻坚,应该首先从餐桌开始,养成勤俭节约的好习惯。

力览前贤国与家,成由勤俭败由奢。勤俭看似小事,其实攸关个人与国家之命运。少吃一点、少点一些,饿不到哪里去,但却省下了菜肴,更涵养了文明,于己于人、于家于国,有百益而无一害,何乐而不为!

成风化人,人人都是主体。德国谚语说,一个人的努力是加法,一个团队的努力是乘法。遏制“舌尖上的浪费”,要有制度规范、纪律约束,但更要依靠全社会每个人的自觉行动,从身边做起,从每一次开始。吃喝上将就一点,文化文明上就会讲究很多。

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