互联网阵营
孔令博
奥琦玮董事长
信息化只是工具,如果一个行业没有自身很成熟和规律的发展路径,工具是不可能替代行业本身的。在这个年代,企业要能够针对消费群体做准确的定位,突破创新模式,才有可能享受高效率、高效益和高速度。未来市场餐企要做成优秀的企业就要重新分配关注,要在自己的管理体系和品牌上下功夫,否则可能被一家更强大的企业兼并掉,或者被市场自然淘汰。
糜新箭
神州商龙副总裁
过去有一波餐饮的连锁加盟失败,最主要的原因是其信息化程度不够。连锁餐饮企业总部对于门店的经营和标准化没有合理的控制,无法实现后续支持,使得门店的实际经营效果无法达到加盟商期待的效果。没有实现标准化对这些连锁店也会有影响,餐饮信息化程度的应用不够,大数据的应用不够,最后是双输的结局。一旦餐饮行业具备了人才、资金、信息化服务商等各种因素,中国餐饮一定能够大行其道。
谢启斌
客如云产品总监
对于餐饮企业来讲,信息化最根本的价值就在于帮助企业开源节流。在这个过程中,客如云更侧重关注餐饮和互联网结合之后带来的顾客用餐体验的提升。不管是国外还是国内我们能够在一些餐企中看到,信息化手段能够改变餐厅与用户的互动方式,能够完善餐厅内的服务,而有创意的互动方式和优质的服务事实上是现在争取年轻消费者非常有用的手段。