洪涛：作为第三方平台，有哪些保障食品安全的举措？

　　

　　赵磊：我们的食品安全团队已经细化到了各个不同的相关类目，正在联动行业率先建立食品安全行业标准。此外，平台治理部通过“神秘抽检”、开店规则细化落实等手段，也在不断加强对食品行业卖家的监管。

　　

　　洪涛：作为互联网第三方平台，在食品安全监管中，如何结合互联网特点？

　　

　　赵磊：我们不光是监管，其实还有预防，因为阿里巴巴不光是一个零售的平台，还是一家数据公司和互联网公司，我们希望与食药监总局，包括跟地方的监管单位，在整个大数据的应用上，帮助大家预防和预判、预知方面有更多的深入的合作，而不是等到整个事情发生了以后再去处理。

　　

　　洪涛：大数据如何进行食品安全监管和预防？

　　

　　赵磊：大数据风险控制应用在食品安全领域的一个例子是，一旦大数据监测到某地农产品的物流变缓迹象，预测可能产生相应的商品质量风险，我们会降低该地区的流量调配，并给出风险提示。运用大数据分析可全角度、全时空、全网地了解和还原人与生活。在大数据指导下，天猫可以对食品生鲜行业进行全链路预测，并与食品生鲜原产地国家的货源地和行业协会进行合作。另外，天猫对于季节性的商品采用C2B预售模式，可以让供应链变得更短，这是全链路预测的优势体现之一。

　　

　　未来，天猫希望在原产地追溯、保鲜包装、检验检疫、物流速度和支付便利等方面，和监管机构、生态圈合作伙伴共同努力，通过大数据应用，锁定全球美味，满足消费者需求。大数据还能了解消费趋势，帮助食品商家降低成本，保障消费者权益。

　　

　　洪涛：网络监管多部门共治是怎样的，如何实现追溯？

　　

　　崔恩学：在惩戒联动方面，部门之间信息互通，前段时间有金融管理部门发现食品和药品企业在金融领域涉嫌不诚信，希望食药监部门加强对线上线下销售相关食品药品的监管。另外，我们与工信部门和公安部门有联动机制，已达成配合默契。

　　

　　唐云华：新《食品安全法》对网络实名和主体资质审查做出了要求。平台要保存备份包括主体、交易记录和支付等的相关数据。

　　

　　洪涛：如何以网管网，加强监管？

　　

　　崔恩学：互联网技术要用互联网来应对，监管措施落不了地，这是科学性的问题。我认为如果再补充完善可能会更好，线上食品的安全实际上是线下食品安全的折射，以网管网最终还是要落实到实体店上。

　　

　　唐云华：以网管网不是以网络技术管网络，而是利用网络的特点去管网络，大的平台和网店实现自律，监管部门加强监管。

　　

　　焦点2

　　

　　嘉宾主持

　　

　　●胡颖廉国家行政学院教授

　　

　　参与嘉宾

　　

　　●李涛中国食品安全报社副社长

　　

　　●张磊上海市食药监局食品餐饮监管处副处长

　　

　　●庄雁斌百度外卖公共事务副总裁