以下是发言全文:
各位领导、各位专家,早上好!很难得有这个机会从一个企业实际参与经营的角度,把我们自己的一些经验跟心得感想提供出来,跟各位领导、各位专家、各位媒体的朋友互相交流一下。
我想今天分论坛的主题是“风险交流与食品安全”,的确像刚刚主持人特别说的,这个议题是要全社会共同参与,我在这个上面一直感觉,要把这个风险交流、食品安全做好就像一个拳头一样,要能够握得紧这五个手指头,包括政府、媒体、专家、企业、消费者,这五个必须在一起才能重拳出击,才能做好食品安全工作,媒体要很负责地报道,专家很专业的科学的科普,企业负责任的经营,而消费者要有正确的认知和观念,才能够把这件事情做好。的确像《食品安全法》所强调的,《食品安全法》强调的社会共治,我觉得在未来食品安全方面五方面共同搭建一个平台才能把食品安全做好。
回到企业本身来讲,我愿意举康师傅自己的例子,《食品安全法》特别强调生产经营者要能够负责安全的生产,同时要能够普及食品安全知识。康师傅在过去几年做的东西,我愿意出来跟各位分享: