草甘膦的存在跟转基因无关
多数公众知道草甘膦是因为转基因。在目前的转基因作物中，有一大类就是转入抗草甘膦基因。草甘膦对多数植物具有杀伤力，施用草甘膦可以将野草杀死，而转基因农作物得以存活，达到轻松地免耕除草。与此同时，许多反对转基因的人士就把草甘膦的“毒性”作为转基因的“危害”进行炒作。
实际上，草甘膦是为除草而生，并非为抗草甘膦的转基因作物而生。在转基因作物出现之前，草甘膦就已经应用于农业种植中。目前，它也同样用于非转基因作物的种植中。
中国目前并没有批准抗除草剂的转基因作物，但草甘膦可以用于常规水稻、小麦、玉米等农作物的种植中。实际上，中国现在是草甘膦的第一大生产国。
跟其他农药一样，使用了草甘膦，农产品中就会有一定的残留。如果燕麦的种植过程中使用了草甘膦来除草，那么其产品中出现草甘膦也就丝毫不令人意外。此外，燕麦片、燕麦粉等配方产品中，还会有其他的原料，也有可能带来草甘膦的残留。
燕麦中检出的草甘膦含量低，对人体无害
当然，虽然草甘膦的毒性很低，但它毕竟不是人体所需要的，因此，我们希望其含量越低越好。
在动物试验中，每公斤体重每天摄入100毫克的草甘膦，长期摄入也没有发现不良反应。这个动物的“安全剂量”除以100的安全系数，得到了人的“安全摄入量”——每天每公斤体重1毫克。这是一个可以终生摄入而不增加健康风险的量。
在台湾的这次检测中，含量最高的样品中含有1.8ppm的草甘膦。也就是，每公斤燕麦粉中含有1.8毫克。对于一个70公斤的人，需要每天吃39公斤这样的燕麦片才会超过安全标准。
其实，国际食品法典委员会（CAC）和世界各国都制定了各种农产品中草甘膦的残留标准。在国际食品法典委员会的标准中，大豆和油菜籽是20 ppm、谷物是30ppm、甘蔗糖浆是10ppm、豌豆和玉米是5ppm向日葵籽是7ppm……台湾这次检测出的残留量跟这些标准相比，完全不值一提。
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