此次调查将重点了解全省食品企业执行国家标准、地方标准、企业标准的情况,食品企业、检验机构、监管部门在执行食品安全国家标准、地方标准中存在的问题和意见,全省食品产业分类情况,湖北特色食品分布情况以及全省各地研制标准的基础设施设备、人才构成等情况等。调查采取基线普查和重点调研相结合的方式进行。基线普查由各市州卫生计生委和食品药品监督管理局联合开展,重点调研在基线普查结束后,由省卫生计生委和省食品药品监督管理局组成调研组,赴相关市州进行。由各市州卫生计生委和食品药品监督管理局组成联合调查组,对本地食品生产企业的情况进行调查。
湖北省各市(州)将在普查、汇总数据的基础上,进行深入分析,为认真贯彻执行食品安全标准,进一步推进全省食品安全标准工作提出切实可行的政策建议,并以此次调查为契机,建立健全卫生计生部门、食品药品监督管理部门与企业、科研院所的良性互动机制,畅通标准信息收集反馈渠道。