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疤喇脸草莓打了激素?临沂专家:只是授粉造成的

2016-04-06 来源:121健康网
   又到了一年一度吃草莓的时候,草莓也从冬季贵族水果变身成为春季亲民水果。在享受美食的同时,不少市民还需要辨别激素草莓,时刻担心自己吃到激素草莓。3月31日,临沂市民刘女士就怀疑自己购买的草莓是激素草莓。
  
  “因为家里孩子小,所以买水果的时候都特别注意,草莓更是千挑万选,生怕买了有激素的草莓,但是这次买的草莓还是让我很担心。”市民刘女士说,买回家后发现有一部分草莓“脸上有疤”,“疤”是白色,而且草莓籽在“疤”上的也很小,而没有“疤”的部分草莓还是红色,整个草莓有点发育不良的感觉。但是吃到嘴里还比其他的草莓要甜,所以让人怀疑这有“疤”的草莓是打针的或者药物催的结果。
  
  随后,记者采访了河东区三叶种植合作社理事长、草莓种植专家王长师。王长师介绍,这种带着“疤”的草莓是因为开花期遇到冷空气,授粉不好造成的,并不是像市民怀疑的打激素造成的。“授好粉的种子生长,没授粉的种子就不生长,造成了畸形,由于年前的超强冷空气,所以造成今年畸形的草莓要比去年的多,甜味重一点也是正常,因为没有生长的原因。”草莓种植专家王长师说,遇到这种畸形草莓也不用过分担心,只是授粉原因造成的。
  
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  七招教你辨别激素草莓
  
  1、切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色,或因成熟度不够呈白色,但是颜色都是均匀的,不会红白界限非常分明。
  
  2、品口感。正常草莓口感较硬,果味浓,但注射了激素的草莓,口感较软,味道很淡。
  
  3、看是否有中空。草莓被注射激素后,果肉会有中空。
  
  4、能否隔夜。被注射激素的草莓不能长久存放,一般隔夜后,排除被挤压等原因外,就会变软,或是变成暗红色,但正常草莓一般能过夜存放。
  
  5、形状奇怪的不要买。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎。
  
  6、颜色不均匀的不要买。激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。
  
  7、表面颗粒太红的不要买。正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。

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