多吃果蔬少油盐

　　

　　回家过年，推开门后，最先看到的多半是一桌子半成品的菜肴。走近再看，满盆的卤牛肉、酱排骨、烧肘子、烧鸭……可以热热就吃，也可以跟辣椒、香葱炒出一盘，让人食欲大开。如今物质丰足，人们不再只是指望着过年时吃点“油水”，但数千年的老习俗使得春节饮食依然偏重大鱼大肉，蔬菜的数量和种类都不多。“每逢春节胖三斤”并不仅仅是大家的戏谑，而真的变成了事实。

　　

　　许多人的肠胃比较娇弱，对高蛋白和油腻食物的承受消化能力有限，有时一餐多吃几块扣肉、几只大虾，就会觉得胃里难受。春节期间美食不断，即便是喊着要“减肥”的人，往往都很难控制摄入食物的品种和数量，以至于摄入大量高脂肪、高蛋白、高盐的食物。连续吃上七八天，肠胃再好的人也会变得食欲不振。大鱼大肉吃多了还容易出现口舌生疮、牙龈出血、嘴角起泡、便秘等症状。

　　

　　春节饮食不妨参考最新发布的《中国公民健康素养—————基本知识与技能（2015年版）》（以下简称新《健康素养66条》）和《美国居民膳食指南》。具体说来，首先，春节膳食仍应以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，荤素、粗细搭配。特别建议每天摄入1斤蔬菜，其中一半应是深色蔬菜。其次，每天食用奶类、豆类及其制品，用酸奶、自制豆浆等代替其他甜饮料。再次，蛋白质的摄取上，可以用鱼虾等海鲜替代部分肉类。第四，膳食要清淡，要少油、少盐、少糖。比如用清蒸鱼代替红烧鱼、用排骨汤代替烧排骨等。最后，亲友聊天时不要只嗑瓜子、吃糖果，可以多准备一些水果，如梨、柑橘、柚子、草莓等。

　　

　　走亲访友限酒烟

　　

　　春节走亲访友，免不了觥筹交错、推杯换盏。不论餐馆还是家中，很多时候一进屋大都是烟雾缭绕，仿佛进了“仙境”一般，可随之而来的就是呛鼻的烟味；酒桌上，大家互相劝酒，到最后往往醉倒一片，吃下去的美食也都“贡献”给了马桶。中国医学科学院阜外医院心内科主任医师陈伟伟表示，在“无酒不成席”的传统观念驱使下，春节时很多人的饮酒量往往增大。

　　

　　饮酒对健康的危害早已不新鲜了。世界卫生组织的数据显示，60种疾病与过量饮酒相关，其中包括脂肪肝、肝硬化、骨质疏松、高血压、冠心病等。新《健康素养66条》指出，吸烟和二手烟暴露会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种病。

　　

　　除了上述健康危害，醉酒后的丑态会影响自身形象，被人疏远；经常酗酒会破坏家庭关系，让妻子生气、爸妈摇头，还会教坏孩子；而过度劝酒还可能伤了彼此的情谊。

　　

　　在酒桌上要学会拒绝，不妨提前想好不伤和气的拒酒词，比如对酒精过敏、正在吃感冒药等。最好的做法还是直截了当地拒绝对方，但态度要平和、诚恳，相信大多数人会理解的。如果非要喝酒，一定要控制好量。世界卫生组织建议，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，约为一杯红酒的量。另外要避免空腹喝酒和“一口闷”。

　　

　　陈伟伟还表示，控烟限酒并不是春节才要注意的，而要贯彻到每一天的生活中。特别要为家人、孩子考虑，不要让他们吸二手烟。

　　

　　少坐多走动一动

　　

　　大年三十晚上看春晚，一坐就是三四个小时；与亲友打牌、搓麻将，两三个小时不下桌；一顿饭从中午吃到傍晚，推杯换盏、吞云吐雾，一下午屁股都没离开椅子……春节期间是久坐的“重灾区”，而这往往被大家所忽视。

　　

　　中医古籍《黄帝内经》提到“久视伤血、久卧伤气、久坐伤肉、久立伤骨、久行伤筋”，其中所说的“久坐伤肉”是指，久坐不动，气血不畅，会使肌肉松弛、倦怠乏力，重则还会影响到血液循环，导致大脑供血不足、伤神损脑、精神压抑。世界卫生组织早已将久坐列为十大致死致病元凶之一。研究表明，长时间坐着或躺着不动，身体长时间处于低能量消耗状态，使得体内胆固醇、甘油三酯和血糖升高，腰腹围增加，提高肥胖风险，可能导致代谢综合征和心脑血管疾病的发生。久坐不动还易导致腿部肌肉收缩减少，下肢血流速度减慢，进而增加血栓发生的几率。此外，久坐导致腰椎承受的压力增大，长此以往可能导致腰肌劳损、腰椎间盘突出等疾病。

　　

　　新《健康素养66条》建议，成年人每日应当进行6000~10000步当量的身体活动。建议大家春节时，利用一切机会站起来、动起来。比如走亲戚或购置年货时，能走着去就别开车；年轻人回家别一屁股坐进沙发玩手机、看电视，多帮父母做做家务，擦擦玻璃、洗洗菜，陪他们外出逛逛街、散散步等，好好陪陪父母，还能动起来；打牌时注意时间，每隔半小时就起身倒杯水，活动活动。