中盐榆林盐化有限公司董事长白森祥在年会的专题演讲中指出，盐作为调味品，在人的日常生活中占有极为重要的地位。然而，盐与人类健康的关系却鲜为人知，大多数老百姓并不知晓食盐过量对健康的危害。

　　

　　白森祥在演讲中表示，国家卫生部2002年公布的“中国居民营养与健康状况调查”显示，我国13亿人口中，超重和肥胖人数分别达到2亿和6000多万，高血压患者1.6亿，糖尿病患者4000万。我国慢性非传染性疾病仍呈现增长趋势。慢性病的高发也正在快速消耗社会积累的财富。世界卫生组织统计数据显示发展中国家由于营养问题每年经济损失约3－5%GDP。2003年我国慢性非传染性疾病经济负担达8580.54亿，占当年我国GDP的7.31%。国家卫生部已经完成第五次全国营养与健康调查。调查结果显示，我国18岁以上成年人高血压患者达到25.2%，糖尿病患者达到9.7%。我国慢性疾病继续呈上升趋势，国民的健康水平确实令人担忧。

　　

　　白森祥表示，我国慢性非传染性疾病高发的原因多样，但主要原因来自两个方面。一是食物能量、钠等营养素的过剩和体力活动不足；二是微量营养素的普遍缺乏。另外，消费者的无知与无奈也是造成慢性疾病的重要原因。所谓“无知”是指大多数消费者并不懂得盐与健康的关系，在日常生活中没有自觉控盐的意识；所谓“无奈”是指消费者即使知晓盐与健康的关系，但是目前市场上没有更多的有益于身体健康的盐产品可供消费者选择。

　　

　　2013年1月，世界卫生组织发布食盐摄入量新指南表示，成人每天的食盐摄入量应低于5克。我国是一个高血压大国，也是一个高盐饮食国家，用盐量居世界之首。根据调查发现，广东日人均食盐接近8克，上海10－12克，北京10.5－12克，东北地区14-18克。广东高血压患病率是全国最低的，东北地区则是最高的，京津沪居中。说明我国居民食盐摄入处于长期明显超标状态，这对于国人的健康构成严重威胁，减盐行动刻不容缓。

　　

　　近几年来，针对中国人由于吃盐过多而引发各种慢性疾病的情况，中盐榆林盐化有限公司以“提高国人健康水平”为己任，紧紧围绕“自然、安全和健康”的科学用盐理念，积极探索，勇于实践，全力研发对各类慢性疾病人群具有预防和调节作用的植物型功能性盐产品，促进全民健康水平的提升。公司已经上市的沙棘碘盐、枸杞碘盐、红枣碘盐、氨基酸碘盐、氨基酸低钠盐等植物型盐产品，是以地表2800米以下奥陶纪（距今5亿年）天然岩盐为原料，采用先进的真空制盐工艺，经科学配方添加从沙棘、枸杞、红枣及各种果蔬中萃取的人体需要的多种营养元素精制而成。坚持长期食用，既可减盐，又可补充人体所需的微量元素，预防和控制各种慢性疾病。2015年榆林盐化又成功研发出了玉米肽碘盐、玉米肽低钠盐、植物硒碘盐、植物纤维盐、乳酸菌腌菜盐等植物型功能性盐产品。这些新产品的上市，对于改变中国人长期形成的高盐饮食习惯、促进国民健康水平的提升，必将起到很好的促进作用。

　　

　　党的十八大后，习近平总书记提出了实现中华民族伟大复兴的“中国梦”。健康梦是中国梦的重要组成部分。因此，实现“中国梦”，首先要从提高国人的健康水平做起。白森祥表示，在未来发展道路上，中盐榆林盐化有限公司要把“中盐梦”与“中国梦”紧密联系在一起，积极倡导“少吃盐，吃好盐”的科学用盐理念，不断开发对人类身体健康有益的功能性盐产品，以盐为载体，把食盐变成保健品，把保健品变成食盐，让中国老百姓人人都能吃得起，用中盐人的智慧和力量促进国民健康水平的提升，进而用13亿人民的“健康梦”托起实现中华民族伟大复兴的“中国梦”。