有外媒报道，关东煮好吃、煮不烂又不会沉下去的秘密，是因为加了大量的添加剂，呼吁大众千万别吃。不过，中国农业大学食品学院副教授范志红11月11日回应，该说法并不成立，很多食物都加添加剂，因此关东煮不能吃的逻辑就不成立。只是从营养学角度来说，其营养价值并不高，所以不建议多吃。