张凤楼首先对大健康产业进行了说明：“什么是大健康产业？我的理解呢对人们健康有直接和间接产生影响的企业可以称为大健康，一是制造经营行业，二是服务行业。”目前，大健康产业的基本领域涵盖了药品、医疗器械、保健用品、保健食品和健身器材等，这些板块与其附属的支撑产业，一并构成了大健康产业的基本布局。

　　

　　谈到当前大健康产业的发展状况时，张凤楼认为，当前是大健康产业发展的一个非常重要的时期。在政策方面，国家给予了大健康产业非常大的扶持力度。保健食品书蓝皮书、保健用品蓝皮书和保健服务蓝皮书这三本蓝皮书的先后发布，表明了国家对健康产业的态度，那就是大力支持健康服务业的发展，而此前国家已经将保健产业列为了国家的发展计划。因此，当前的政策环境非常有利于健康产业的发展。

　　

　　最后，张凤楼就大健康产业的发展前景做了简要分析。他指出，2020年-2025年，我国将迎来人口老龄化的高峰期和慢性病的高发期，因此未来10年，我国对健康产业的需求是极为旺盛的。而健康行业不仅仅关系着人民的福祉，它还关系着我国国民经济的发展。在未来，健康行业发展要以市场为导向，以现代营养理论指导营养消费，将健康服务业打造成为蓬勃发展的产业。