“养生月饼”玩概念还是真养生

　　中秋将至，月饼成了中秋佳节最畅销的食品。今年，过去用于迎来送往的奢华包装月饼不见了，取而代之的是各类“养生”、“保健”月饼，甚至一些月饼号称吃了能够降血糖。这些打着纯天然、低糖低热量、滋补养生的月饼到底能否达到养生保健的目的?记者调查后发现，由于工艺、含量上的限制，所谓的“养生”、“保健”功能的月饼大多是玩概念，吃多了照样升血糖。

　　醒目位置摆放“养生月饼”

　　记者随机选择了三家大型商超。在一进门的重点推广展台，月饼的位置都很抢眼，不时有顾客上来挑选。记者发现，往年重视包装的奢华月饼已经不见踪影，而导购推荐的多是有“保健”和“养生”功能的月饼。

　　导购员对记者说：“从前年开始，包装过度的月饼就卖不动了，月饼盒都挺简单的。”看到记者注意柜台中的五谷月饼，导购员表示，这种月饼是无糖月饼，里面掺的是山药和野山菌。“现在这些加了水果、海鲜或菌类的新式月饼卖得好，特别是无糖的，不仅糖尿病人吃，没有糖尿病的老人也喜欢吃。而且今年的无糖月饼很多都是有‘保健’作用的，卖得最好。”

　　“养生月饼”身价翻番

　　“养生”、“保健”月饼在馅料和饼皮上做足了“养生”概念，在价格上也是一马当先。

　　在一家商场，导购员向记者推荐了一种“虫草月饼”，她告诉记者，这款月饼皮是掺了绿茶的，并且是木糖醇月饼。“本来无糖月饼就没有糖，糖尿病患者可以吃，里面掺上绿茶可以清理血管，降血压。这里面的馅儿是虫草的，大补，现在卖得可好了。”

　　记者发现，这种虫草月饼的价格可真不便宜，五颗月饼要299元，平均每颗月饼就要近60元。配料表虽然有冬虫夏草的字样，但是放了多少并没有标注。和“虫草月饼”类似，“酵素月饼”也是今年新贵，这种月饼馅料中的酵素据说有调节人体机能的作用。导购员介绍，这类“养生月饼”的价格要比普通月饼贵上2-3倍。当记者表现出价格太贵时，导购员表示：“人家食材摆在那里，红烧肉能和红烧海参一个价么?”

　　“反正也是吃月饼，干吗不挑一个能保健的月饼?”正在挑选月饼的一名市民表示，这么贵的月饼自己吃有点心疼，不过，送老人、送朋友，还是这种有“保健”、“养生”功能的月饼能拿得出手。“尤其是无糖的，我们没糖尿病都想少吃点糖，串门拿无糖的更觉得高档。”

　　月饼养生是玩概念

　　“无糖月饼”、“虫草月饼”、“酵素月饼”、“五谷月饼”……月饼已经从一个佳节食品华丽转身，成为“养生保健”食品。但月饼真的能起到养生保健的作用么?记者采访了辽宁省人民医院内分泌一科副主任温滨红。

　　温滨红介绍，这些各种功能的月饼大部分是玩概念。

　　首先，“无糖月饼”并不是真正的无糖，只是没有蔗糖。“无糖月饼不升血糖”，“能降血糖、降血压”就更是无稽之谈。“现在市场上的‘无糖月饼’大多用木糖醇代替蔗糖、果糖，虽然没有蔗糖，但是月饼里的油脂、淀粉丰富，这些都能在体内转化成糖。”

　　其次，“现在市场上的‘无糖月饼’大多打着用木糖醇代替糖类的幌子，关于这一点提醒大家注意，一方面，是否具备食品监督机构的检测证书证实确认没有蔗糖。另一方面，若想口感能吸引消费者，多半要加入很多脂类、蛋白质和淀粉类物质甚至荤油，不仅升血糖，而且升血脂。

　　再次，“养生月饼”、“保健月饼”中的虫草等补品成分有多少很难估计，而受月饼工艺影响，到底能保存多少药用价值也是个问号。

　　最后，月饼制作工艺本身就决定了高脂高糖，说保健实在是奢谈。即便这些添加了滋补食品，甚至中草药的月饼保留了药用价值，适不适合所有人食用也值得商榷。

　　健康吃月饼专家来支招

　　温滨红介绍，每年中秋节、端午节、元宵节过后，到医院看病的糖尿病患者都有所增加，这三个节日中的食品——月饼、粽子、汤圆都是“升糖指数”较高的食品，稍不留神，血糖就会突然升高。

　　在中秋节来临之际，到底该怎样健康地吃月饼呢?

　　温滨红建议，月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用。尤其是老人和儿童，本身胃肠功能较差，糖尿病患者就更要注意食用量了。