□ 王光前食品安全涉及每家每户每个人，是关系国计民生的重大战略问题。为落实四个最严要求，建议由政府牵头，综合运用物联网、大数据、云计算、二维码等科技手段，按照一品一码的原则，给食品贴上身份证，构建从农田到餐桌的二维码全过程追溯体系。一要标准统一。由于食品安全链条长、环节复杂、风险点多，涵盖种植养殖、生产加工、仓储物流、批发零售、检验检测、企业管理、政府监管、公众查询等多个领域，为确保全链条可追溯，要做到一品一码技术标准、数据使用管理标准在各部门、各企业的相互统一。二要操作便捷。食品有了身份证只是第一步，为
发布时间：2017-09-08 14:42
□ 江德斌网传所有水果月饼全是冬瓜做的。水果月饼到底有没有水果？为什么冬瓜成为了水果月饼的万能替身？月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼，低于此标准则为水果味月饼，而市面上的水果味月饼，确实都是冬蓉+食用香精制成，此外有的莲蓉月饼也可能是豆蓉。（9月3日《华西都市报》）老婆饼里没老婆，鱼香肉丝里没有鱼，这些大家都知道，乃是传统食品名称，有历史因素，也就接受了。可是水果味月饼里也没有水果，乃是冬瓜和食用香精做的馅料，则就有些太尴尬了，这还能叫水果味吗？很多人并未注意到这一点，都是被包装上的月饼名称蒙骗
发布时间：2017-09-08 14:41
国家食品药品监管总局会同财政部近日发布新修订的《食品药品违法行为举报奖励办法》。《办法》将单次举报奖励限额从原先的30万元提高到50万元，并将适用范围扩展到食品、药品、化妆品、保健食品、医疗器械全领域。根据《办法》，研制、生产、经营、使用环节内部人员举报的，可在奖励标准上追加奖励金额。（8月25日中国粮油网）□ 潘铎印民以食为天，食品药品关系着公众的生命安全。国家为了确保百姓的生命安全，新修订了《食品药品违法行为举报奖励办法》，其目的是让全社会成员都参与监督管理。为让老百姓吃得放心，用得安心，国家制定的相
发布时间：2017-09-01 10:13
□ 练洪洋七夕已过，中秋将来，一年一度的月饼大战正式拉开帷幕。参战各方正各显神勇，在创新、包装、宣传方面寻找突破口。尤其在创新上，今年月饼市场最夺眼球的不是什么天价月饼，而是各式创新产品。这些月饼因为馅料够奇葩，让消费者感叹只有我们想不出的口味，没有商家做不出的月饼。无论坚守经典、呵护情怀，还是大胆创新、与时俱进，保障月饼安全是第一要务。每一种月饼口味的开发都必须够安全才行，迈过安全这道门槛，企业才可以谈创新。而食品安全，恰恰是时下社会的痛点。作为一种节令食品，月饼的生产、销售、消费呈现与其他食品不一样的
发布时间：2017-09-01 10:13
□ 任宇波一度被视为餐饮界标杆的海底捞，近日因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖。目前，北京市食品药品监管局已经要求海底捞总部落实食品安全主体责任，全面进行限期整改，在一个月内对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化。值得审视的，是这波舆情的转折。随着海底捞的致歉信及处理通报，部分网络舆情从愤怒转为谅解，还有不少网友与自媒体为其点赞。诚然，海底捞的问题恐怕非其一家所独有，餐饮服务业在门店、质量、供应链以及卫生管理等方面都面临阶段性难题。这也是大家普遍对食品安全问题抱有担心的原因。对海底捞的宽容，体现着
发布时间：2017-09-01 09:45
□ 唐卫毅据国家食品药品监督管理总局网站消息，国务院食品安全委员会定于2017年8月26日9月10日期间对各省（区、市）人民政府食品安全工作开展督查。（据8月17日中国新闻网报道）时值国庆、中秋节即将到来，为确保食品安全，国务院食品安全委员会决定对各省市人民政府食品安全工作开展全面的督查，笔者以为，这很有必要。据悉，此次督查将坚持问题导向，进一步强化地方政府属地管理责任，提升食品安全保障水平和能力，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众舌尖上的安全。而此次督查方式则包括：全
发布时间：2017-08-24 14:40
□ 朱世增食品安全关乎每个人的切身利益，是大众最为敏感和关注的话题。食品质检是监管体系的一部分，是保障食品安全的必要手段。数据显示，2016年，全国范围内组织抽检食品样品25.7万批次，总体抽检合格率为96.8%。食品安全整体态势比较乐观。有关材料也显示，国家食品监测覆盖范围不断扩大：食源性疾病监测网络哨点医院达3883家，食品污染物和有害因素监测点达2656个；成立了国家食品安全风险评估中心，建立了100家农产品质量安全风险评估实验室。尽管食品质检体系不断完善，但是现实存在的问题也不容忽视，食品安全形势
发布时间：2017-08-24 14:40
□ 王学明如今越来越多的市民选择在网上购买食品，可一旦出现安全问题以及出现肉眼察觉不到的质量问题时，只能吃哑巴亏，从而使不法店家继续肆无忌惮。为了保障消费者舌尖上的安全，山东省枣庄市食品药品监管局创新采取神秘买家方式，对网络食品进行把关。通过一段时间对枣庄市获证食品生产企业的抽检发现不合格产品以豆制品、粮食加工、饮料、白酒四大类为主。（8月15日《齐鲁晚报》）一边是网上购买食品种类齐全、方便快捷、价格低廉，另一边是电商销售食品质量参差不齐，存在安全隐患，真是让人有种想说爱你不容易的感觉。日常生活中，网购食
发布时间：2017-08-24 14:39
□ 侯坤针对网上出现农产品质量安全谣言的问题，农业部农产品质量安全监管局局长广德福表示，将充分运用专家的力量，广辟宣传渠道，积极开展风险交流和科普宣传；将开展常态化、多样化的风险交流，及时准确地对外发布农产品质量安全权威信息，澄清不实传闻，加大虚假信息惩戒。广德福表示，我们曝光十大网络谣言的时候，想要把它变成一种常态化的、制度化的安排。下一步，针对这十大谣言的曝光，陆续安排一些科普知识宣传，最主要的是政府从严监管，保障标准化生产。（8月17日中新网）在网络上，各类食品安全谣言一度十分盛行，给公众带来了严重
发布时间：2017-08-24 14:38
□ 黄春华 梁传文当前，食品安全成为社会关注的焦点，其中流通环节食品安全辐射面最广、不可预知的因素最多、监管难度最大，流通领域的食品安全问题也日趋突出，成为了最大的监管难题。主要存在的问题有相关的规章制度不完善、宣传教育不够、企业自律制度落实不到位等。如何有效预防和科学监管流通环节的食品，笔者认为应该从以下几个方面来落实：一是加强宣传教育的力度，使安全消费意识深入人心。不仅要充分利用报纸、广播、电视和网络等宣传平台，大力宣传新《食品安全法》、相关法律法规和食品安全科普知识；更要积极创新宣传模式，拓
发布时间：2017-08-21 10:06
□ 孙娟娟当食品安全危机发生后，所谓的有组织的无责任现象使得很难追究具体某一方的责任。因为无论是食品的供应还是食品的监管，都涉及到众多不同的主体，例如包括生产者、加工商、零售商在内的多元利益主体，以及经常被诟病为九龙治水的官方监管。换而言之，分工导致的职责空缺抑或重叠使得人人有责却也人人无责，而最为常见的就是食品从业者之间的责任转嫁以及主管部门以缺位、错位等理由来推诿自己的责任。鉴于此，立足于从农场到餐桌的全程管理，强调食品安全是一种共享的责任，被视为改进食品安全工作的一项原则。相应的，我国在食品
发布时间：2017-08-21 09:50
□ 谢仕亮国家食品药品监督管理总局日前发布《特殊医学用途配方食品名称规范原则（试行）（征求意见稿）》，向社会征求意见。意见稿提出，特殊医学用途配方食品（下称特医食品）商品名称不应包括涉及降糖减肥等预防、缓解、治疗疾病的词语，也不应包括益智益生菌增强免疫力等明示或者暗示具有益智、增加抵抗力等功能性表述。特医食品是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，是不同于普通食品、保健品和药品的新型产品，是需要特殊食物管理的患者在医生指导
发布时间：2017-08-10 14:54
□ 廖海金近年来，随着居民收入水平提高和对健康的重视，我国保健食品行业发展势头强劲。然而，部分企业因为违法添加、虚假宣传等问题对行业的整体发展产生了极大负面影响。业内专家认为，保健食品监管已经进入宽于药，严于食的阶段，政府、企业和消费者形成合力，共同推动行业健康发展。（8月7日《经济日报》）近年来，伴随着公众日益增长的健康消费需求，保健食品行业犹如雨后春笋般快速发展，且在我国已形成了一个巨大的产业，并被业界认为朝阳产业。数据最具说服力，统计显示，截至2016年底，我国共批准16000余个保健食品，保健食品
发布时间：2017-08-10 14:52
□ 冯协臣俗话说民以食为天，食品安全问题不仅关系到人民群众身体健康和生命安全，更关系到经济健康发展和社会稳定，关系到党和政府在人民群众中的形象和威信。近年来相继发生的毒奶粉地沟油毛发水酱油、吊白块粉丝、甲醛白酒等数量众多的食品制假售假案件频繁发生，不仅表明了食品生产企业的诚信缺失，更暴露了食品生产加工环节监管工作的缺陷。目前在日常监管中存在的主要问题一是在加强食品安全工作中，抓好食品加工环节有着决定性的作用。当前食品质量总体水平还不高，重许可、轻监管较为突出，假冒伪劣食品还没有从根本上得到遏制，社
发布时间：2017-08-04 13:09
据新华社消息 从网络外卖到放心肉菜，随着国民消费理念日益升级，老百姓对美食的要求不断提高，吃得健康、吃得放心，对老百姓来说是天大的事，食品产业中的每一个环节，也成为老百姓关注的焦点。实施餐饮质量安全提升工程、让寻找笑脸就餐成为消费时尚、用明厨亮灶把食品安全亮出来近年来，食品药品监管部门严把从农田到餐桌的每一道防线，对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳，为老百姓舌尖上的安全把好关、守好门。平台把关：网络外卖新规即将出台中国烹饪协会统计数据显示，2016年全国餐饮收入3.58万亿元，其中网络订餐市场规模达35
发布时间：2017-08-04 10:41
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