编译：Kevin

图片来源：Nutraceuticals World

帝斯曼（DSM）是一家致力于健康、营养和可持续生活领域的全球性科技公司，艾薇儿（Avril）则是一家法国国际农业工业集团。近日，两家公司打算携手合作，以满足消费者对植物性蛋白质日益增长的需求。 

DSM和Avril将共同生产一种基于非转基因油菜籽的独特蛋白质。DSM透露，油菜籽蛋白的功能特性、高营养价值和均衡的口感，使其成为肉类和奶制品替代品、饮料、烘焙产品、营养棒和即食混合物等一系列产品应用的理想选择。 

Avril CEO Jean-Philippe Puig肉透露，专家预测，到2050年，全球对动物蛋白和植物蛋白的需求都将增长，由于饮食结构的变化，植物蛋白的需求将呈指数增长。通过这次合作，艾薇尔和帝斯曼将携手合作，通过创新来满足不断增长的需求。

DSM首席创新官Trish Malarkey补充道，出于个人、健康和环境的原因，越来越多的人选择弹性素食、素食和纯素饮食。凭借专业知识，DSM可以支持所有形式的蛋白质生产达到最高可持续标准。有了Avril作为合作伙伴，其将以独特的定位服务于这个不断增长的市场，并期待为客户提供美味、健康、可持续的食品和饮料。 

据悉这两个合作伙伴的雄心是在Avril位于迪耶普的赛博尔（Saipol）的工厂开发一个完全致力于油菜籽蛋白的最先进的工业生产设施。第一次可行的商业生产的最早时间可能会在2021年底。