最新的调查显示，53%的受访者表示，尽量避免购买含五种成分以上的产品，而2015年这一比例为35%。消费者还对人工甜味剂、转基因、反式脂肪、氢化油比较关注，2016年该部分人数比率比2015年增长了9个百分点。
欧睿国际高级调查分析师丽莎指出，目前，超过三分之一的消费者都会仔细阅读食品和饮料的标签内容，浏览产品的成分信息。消费者对具有天然标签的产品需求量逐渐上升，2016年，约50%调查者表示其对具有天然标签的产品比较信赖，这一比例人数已经从2011年14%增加到2016年50%。
然而，消费者对产品标签的概念是比较模糊的，但对于“天然”概念的理解较清楚。2011年，48%受访者认为天然具有严格的法律监管，持有这一观点人数比例在2016年下降到26%。同样的，2011年，44%调查者将天然定义为尊重动物福利，与自然和谐相处，坚持该观点人数比例在2016年下降到28%。
大多数消费者一致认为，天然就是不含人工添加剂或化学物质，但人们还在争议天然是否是有机、严格规范、比非天然更健康。
消费者对绿色、环境友好型比较关注，因为该类产品可使自身受益。66%消费者尝试着尽量购买对环境影响较少的产品，仅15%愿意花更多的钱去购买可回收产品，然而39%的受访者则愿意购买天然产品。环保型产品可给消费者带来一种保护环境的意识和观念，少数消费者愿意付额外的价钱去购买环保型产品。事实上，消费者更愿意付额外的钱去购买天然和有机产品，因为他们认为这些产品会直接有利于自己和家人的健康。
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