研究：维生素K可维护肥胖儿童心血管健康

2019-06-02 来源：121健康网

近日，美国奥古斯丁大学乔治亚医学院的骨生物学家诺曼波洛克表示，维生素K补充剂是一种可降低肥胖儿童心血疾病风险的有效且廉价的方法。波洛克表示，大部分人日常摄入的维生素K都不足量，而且容易被忽略，可将维生素K补充剂作为一种可维护儿童心血管健康的重要方式。

在本次的一项随机双盲安慰剂对照试验中，以波洛克为首研究者征集了60名8-17岁的肥胖儿童，将其随机分成三组，一组服用安慰剂，一组服用低剂量（45微克）的维生素K2，一组服用高剂量（90微克）维生素K2。试验为期8周。

参加试验的儿童都具有较高的空腹血糖，这是心血管疾病风险较高的评判标准之一。试验过程中，研究者会评估儿童的心血管健康生物指标，包括血液中的甘油三酸脂水平，好的和坏的胆固醇水平，以及胰岛素的分泌量和敏感度。

研究者初步认定，维生素K可以诱导GLA蛋白质和骨钙蛋白的羧化作用，进而影响心血管疾病和糖尿病的致病因子。研究者表示，维生素K的功效取决于脂质和血糖的代谢，这种理论是一次创举，在成人动脉粥样硬化领域，开辟了一片适合评估儿童心血管疾病风险的地方。

因为骨钙蛋白可以刺激胰腺产生胰岛素，提升胰岛素的敏感度，因此人体不能直接服用这种成分，如果维生素K可以起到和它相同的作用，那补充维生素K就是替代骨钙蛋白的最好方式。
波洛克表示，研究者想知道服用维生素K之后，谁获益最多。而且因为试验中采用了高、低剂量组，其已经发现维生素K的效果和使用剂量相关。

预防儿童肥胖
研究者表示，尽管美国是一个工业很发达的国家，但是人民营养过剩和营养不足的情况都比较明显，尤其是儿童肥胖的问题，引起人们越来越多的重视。比如不久前美国大选结束之后，超过四个城市投票要求对饮料中的糖分征税。

在营养补充剂领域，可靠营养协会（CRN）专家达菲麦基建议，可以将营养补充剂作为一种解决上述问题的短期方案。说是短期方案，因为长期方案是每个人都能从日常饮食中获得足全部的营养成分，目前人们离这一目标还很远，所以只能先从实际出发。

维生素K的两种形态
事实上，维生素K有两种形态，一种为维生素K1，这种形态的维生素K在绿色蔬菜中的含量较高，比如生菜、西蓝花和菠菜，在西方饮食中，这三种蔬菜提供的维生素K可占到全部饮食提供的90%。西方饮食中的维生素K2为维生素K总量的10%，人体肠道中的微生物可以自行合成这种形态的维生素K。

日常饮食中还有很多其它形式的维生素K，通常用MK-n（n表示异戊二烯基的数量）来表示，比如MK-4多存在于肉制品中，MK-7、MK-8和MK-9多存在于发酵食品中，如奶酪和纳豆。
需要注意的是，除了维护心血管功能，维生素K还具有促进人体认知健康的作用。

研究：维生素K可维护肥胖儿童心血管健康

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