20多年以前,一位挪威营养配方师想为孩子做一道美味的鱼油大餐,他后来创立了鱼油公司Coromega。再后来,Coromega开始供应各种各样的Omega-3s产品,而且根本停不下来,一直持续到现在。
为了隔绝鱼腥味,Coromega一般将鱼油封装在软胶囊中。但是之前Coromega供应的鱼油产品的脂肪酸浓度都不怎么高,标准压榨的一份脂肪酸中只含有不到300毫克的EPA和DHA,唯一的优势是价格便宜。但是经过浓缩之后,一份鱼油产品就可以供应1250毫克的EPA和850毫克的DHA。而且这仅仅是浓缩了50%的鱼油。
很多优秀的企业还可以提供浓缩度更高的鱼油产品,但Coromega担心的是鱼油的另外一个问题,就是浓缩后的鱼油很难被人体消化吸收。不过虽然有鱼油被浓缩之后,生物利用度会下降的言论,但目前仍没有足够的科学依据。另有研究发现,相较于普通形式的鱼油,乳化形式的鱼油生物利用度更好,原因是鱼油经乳化后会变小,更易被人体消化吸收。
Coromega的行政副总裁安德鲁表示,鱼油的鱼腥味仍然是被消费者诟病最多的问题,几乎全世界的鱼油产品都有这个问题。此外,鱼油非常容易被氧化,即使被封装在软胶囊中,也很难完全阻止氧化。有些鱼油供应商会将鱼油和维生素E封装在一起,虽然这个方法可以减少鱼油的氧化,但是这会让鱼油有一种古怪的味道。封装鱼油的软胶囊也不是完全密封的,空气可以进去,这就是为什么打开一瓶鱼油之后,会闻到鱼油的味道。安德鲁透露,Coromega的鱼油是封装在氧气隔绝系统中的,保质期长达三年。
据了解,尽管Coromega的目标消费人群是儿童,但是其目前的消费者主要还是健康意识较高,对鱼油的健康功效比较了解的成年人。此外,因为有研究发现鱼油有助于预防和缓解儿童的孤僻症,目前的有一个消费趋势是一些已为人父母的消费者开始为自己的孩子购买鱼油产品。有些孩子不太喜欢鱼油的味道,有些甚至对鱼油过于敏感,于是Coromega相应的开发出了Omega-3软糖。
安德鲁总结称,6年前其开始供应针对儿童的鱼油产品,并且在之后的6年中取得了很好的反响,这说明他走在了市场的前头,不过儿童鱼油市场仍然有很大的发展潜力。