本项研究招募了79名年龄在40-72之间的芬兰男性和女性,这些参与者均患有糖代谢异常症状。参与者被随机分为4组,包括荠蓝籽油组、多脂鱼组、少脂鱼组和对照组,试验的干预周期为12周。少脂/多脂鱼组参与者每周分别摄入4次鱼类,荠蓝籽油组参与者每天摄入30毫升的荠蓝籽油。此外,对照组参与者每周吃1次鱼,同时禁止补充荠蓝籽油和其它含α-亚麻酸的油脂,如菜籽油。
研究结果显示,吃鱼可增加HDL粒子的尺寸和脂质成分,同时荠蓝籽油可降低有害IDL粒子的数量。这些变化可降低人们患心血管疾病的风险。然而,摄入少脂鱼和脂蛋白粒子的数量、尺寸和组成部分无关。
研究团队称,补充富含长链Omega-3脂肪酸的鱼类可增加糖代谢异常患者高密度脂蛋白(HDL)粒子的尺寸和脂质成分。同时,补充富含短链Omega-3 脂肪酸的荠蓝籽油可降低有害的中间密度脂蛋白(IDL)粒子的数量。HDL粒子尺寸和成分的变化有助于心脏健康,同时IDL粒子的减少也被认为有助于心脏健康,这是“坏胆固醇”LDL粒子的前体物质。这些变化都能有效的降低心血管疾病的发病率。