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该研究的作者、可靠营养协会的科学和国际事务部副总Jim Griffith指出,富含叶黄素的食物包括深色的绿叶蔬菜,丰富多彩的水果以及蛋黄。为了提高公众健康,建立一个叶黄素的推荐膳食参考摄入量(DRI)对改善公众健康是非常重要的,且叶黄素本身也满足建立推荐摄入量的标准。
据植提桥媒体了解,可建立DRI的成分必须满足以下9个标准,包括:
1)具有公认的定义;
2)具有可靠的分析方法;
3)具有已知生物活性的食品数据库;
4)进行过队列研究;
5)进行过关于代谢过程的临床试验;
6)进行过剂量反应和疗效的临床试验;
7)有相关安全数据;
8)具有系统评价和/或元分析;
9)具有合理的生物学原理。
其实,《欧洲营养学杂志》并不是第一个深入研究叶黄素健康益处的出版物,哈佛大学的Johanna M.Seddon博士和他的同事们之前也发现,每天摄入6毫克的叶黄素可以让AMD风险降低43%。美国黄斑变性基金会建议,每天摄入6到30毫克的叶黄素。
在一本名为《克服黄斑变性》的书中,作者Yale Solomo博士解释道,人体从食物中吸收叶黄素,并大量转移到眼睛的黄斑和晶状体上。叶黄素可以降低患AMD和白内障的风险,甚至可以阻止眼疾的进一步恶化。
在工业化国家,AMD是导致年龄相关性失明的主要原因。对叶黄素的摄入指南可以鼓励人们食用含叶黄素的食物,并减少与年龄相关的视觉退化的风险,并改善整体的视觉健康。因此,Jim Griffith希望政策制定者和利益相关者能够注意到支持叶黄素的好处,以及背后强有力的科学证据,并在制定叶黄素DRI的过程中迈下关键的一步。