一路向好：美国使用食品补充剂人群持续增长

2019-04-05 来源：121健康网

据美国负责任营养理事会（CRN）发布的2017消费者调查的报告显示，美国成年人中使用食品补充剂的比率达到67%，比2016年增加了5个点；总体上有87%的美国成年人相信食品补充剂的安全、质量和有效性（39%非常信任，48%比较信任）；76%认为食品补充剂行业是值得信任的，比2016年略有增加。

CRN的副理事长Nancy Weindruch对此表示，本次的调查再次确认了消费者对食品补充剂的使用和信任趋势。超过四分之三的成年人使用食品补充剂，表明这一行业的产品是成功的，并在保持健康方面获得了绝大部分人群的信任。

据植提桥媒体了解，CRN的这项调查自2000年开始实施。本次2017年度的调查由CRN委托Ipsos Public Affairs实施，共获得了2001份有效样本，其中1528名被认定为补充剂其使用者。调查也发现，维生素和矿物质补充剂仍然是最流行的，有75%的受访者表示在过去的12个月中使用过这类补充剂；位居其后的特定健康补充剂，达到38%；再次为药草/植物补充剂，为29%；运动营养补充剂位居第四，为22%；第五位的是体重控制补充剂，占15%。（图1）

图1 各类补充剂在美国成年人中的流行率（n=2001）

调查同时也发现，消费者对各类产品的安全、质量和有效性的信任度，也与补充剂的流行度类似：消费者信任度最高的是维生素和矿物质补充剂，达到87%；其次为特定健康补充剂，达到64%；再次为药草/植物补充剂，为63%；运动营养补充剂为54%；体重控制补充剂则为45%（图2）。

图2 美国成年人对各类消费者的信任度（n=2001）

在单个原料方面，调查结果的分析显示，美国成年人使用最多的补充剂是为复合维生素，受访者中的使用比率达到56%；其次是维生素D，达到28%；其后分别为维生素C（24%）、钙（20%）、维生素B/B族复合物（18%）、蛋白质（17%）、Omega-3s/脂肪酸（16%）、益生菌（12%）、镁（12%）、维生素E（11%）、纤维（11%）和绿茶（11%）（图3）。