创新推动胶原蛋白的发展

长期以来，胶原蛋白是头发、皮肤和指甲等产品领域中重要的功能原料。自1985年胶原蛋白就已经应用在口服美容产品中，而口服美容品真正的流行和广泛认知是在2011年。然而，过去十多年，整个消费趋势和市场环境不断在变化，胶原蛋白的市场热度持续增长，这主要是和其创新有很大关系，因为一些消费者不再使用传统补充剂。以水溶性胶原蛋白粉为例，它提供了极大的便利性，甚至可以让消费者将胶原蛋白添加到日常菜肴中，真正的将功能营养融入到日常生活中。

胶原蛋白在许多方面已经成为一种高端的原料，比如，美国YouTheory补充剂品牌和高端生活零售商Goop合作售卖便携式胶原蛋白产品。这种合作关系很好地体现了胶原蛋白市场正在发生的转变，从针对俱乐部人员关节疼痛和健康老龄化补充剂，发展到作为一种奢侈美容产品受到人们的追捧。此外，胶原蛋白还可添加在热巧克力、鸡尾酒和肉桂纸杯蛋糕。

重新定义胶原蛋白

人们不应该忽视胶原蛋白在体育运动方面的应用潜力。虽然关节健康和衰老有关，但是其核心是灵活性和适应性。胶原蛋白在关节健康产品方面的应用颇具创新性，尤其是在运动营养和体育恢复相关的领域，这也重新为年轻消费者定义了胶原蛋白的创新。

将胶原蛋白重新定义在运动营养领域还有一个原因，那就是关节健康相关原料目前正处于下跌状况，在传统多渠道方面更为明显。目前，整个关节健康产品配方市场较为单一，基本还是以氨糖、硫酸软骨素和二甲基砜为主，姜黄素和胶原蛋白都属于比较有创新的配方原料。

SPINS数据显示，截至2018年11月4日的52周内，包括胶原蛋白在内的10种最畅销的关节健康原料中，有9种都出现了销售下滑。在天然渠道方面，关节健康类胶原蛋白的销量增长29.6%，而葡萄糖胺和软骨素等主要成分的销量则略有下降。

运动营养成为应用新趋势

运动营养有一个很大的增长潜力。Rousselot最近对其Peptan胶原蛋白肽成分进行了一项双盲、随机、安慰剂对照试验，以验证其在运动恢复中的应用。该公司表示，这项尚未发表的研究发现，与安慰剂相比，补充Peptan的男性在进行150次跳跃48小时后，肌肉酸痛感明显减轻，恢复速度也更快。

运动营养的热度有增无减，而参与运动健身的人群也在不断增加，包括周末战士。比如，不是为了运动而运动，只是为了保持身体健康的人。这意味着支持骨骼、软骨、肌肉和肌腱健康，使运动员更有效率，普通人群在日常生活中更能保持运动能力。

运动营养的问题在于它是关于积极运动的，当然也有负面影响，比如过度使用和消耗，这也就是补充胶原蛋白的意义所在。生产出针对身体特定区域的胶原蛋白肽也是一种新的应用趋势。人体内30%的蛋白质是胶原蛋白。直觉上，补充胶原蛋白是有意义的。实际上，胶原蛋白是肌肉骨骼研究的一个整体方法。

无论产品的定位如何，补充胶原蛋白依旧可以让人们看起来更加健康和更好。即使在运动锻炼的世界，人们也很关注自己的外在面貌。他们想要健康，但他们也关心自己的身体看起来如何，内在的健康然后转化为外在的皮肤。