编译：Kevin

近日，来自墨西哥华雷斯大学、墨西哥国立大学和墨西哥奇瓦瓦大学的研究者发现，蓝绿藻螺旋藻属可以增强人体运动的效率，优化身体组成和塑形。

这项已经发表在《海洋药物》杂志上的研究指出，每天摄入4.5克的螺旋藻，再加上身体锻炼，可以显著降低体重。和只进行运动的受试者相比，运动+螺旋藻补充的受试者，疲劳感和血液中的乳酸含量都明显减少了。研究者透露，该研究系首次评估螺旋藻对人体成分组成影响的随机双盲交叉实验。

在这项试验中，研究者总共征集了27名超重和25名肥胖的男性受试者，他们都有久坐的习惯。受试者被随机分成四组，第一组只进行身体锻炼，第二组锻炼的同时摄入螺旋藻补充剂，第三组摄入螺旋藻补充剂，但不参加锻炼，第四组既不锻炼，也不摄入螺旋藻补充剂。

结果显示，和第四组相比，其它三组或摄入螺旋藻补充剂，或参加锻炼的受试者，体脂率都下降了，最大摄氧量都增加了；而且这种变化在肥胖受试者身上更为明显。

此外，第二组和第三组受试者的体重都降低了，出现疲劳感的时间更晚，血液中积累的乳酸也减少了。研究者表示，该研究结果表明摄入高蛋白食材，如螺旋藻，在加上适量运动，可以改善人体的一些生理参数，如静息心率和血液乳酸浓度。这可能是因为螺旋藻可以调整人体在运动期间的炎症反应，平衡肌肉细胞，以适应生理参数的变化。

节节攀升的螺旋藻市场

事实上，螺旋藻作为补充剂原料，已经有多年的历史。调查数据指出，美国螺旋藻市场规模已经达到了2000万美元，全球B2B市场价值达5000-6000万美元。美国补充剂行业螺旋藻的年使用量达到了150-200吨。此外，螺旋藻在食品领域也有广泛的应用，包括奶昔、能量棒和果汁等，该领域的螺旋藻年使用量达到了300-400吨。

螺旋藻因富含多种维生素和矿物质而闻名，据称其含有的维生素超过了50种，矿物质则包括钙、铁和一系列植物营养素，如藻青蛋白、叶绿素、类胡萝卜素和酶。不得不提的是，螺旋藻中的蛋白质也得到了越来越多的关注。

至今公开发表的有关螺旋藻健康功效的论文已经超过了600篇，如《国际食品科学和营养期刊》上发表的研究称，螺旋藻可以减少运动后的身体和精神疲劳。