2019接骨木的机会：功能食品的发展带动接骨木免疫健康市场的增长

2019-02-26 来源：植提桥

接骨木（Sambucus nigra）是天然零售渠道中一颗冉冉升起的新星。在美国天然渠道方面，接骨木的销售量已经超过其它知名的免疫健康原料，如紫锥菊和维生素C。SPIN市场数据显示，截至2018年11月4日的52周内，接骨木果在美国天然渠道的销售额增长了82.2%，达到20,215,212美元。

接骨木是对抗流感的好选择

在美国传统多渠道方面，接骨木的销售量没有超过紫锥菊，苦薄荷和维生素C，但接骨木的销售额在该渠道中却是增长最快，增长103.9%，达到30875,960美元。美国植物委员会（ABC）于2018年9月发布的最新HerbalGram市场报告指出，接骨木在2017年的销量增长主要在于2016年12月至2017年3月美国出现的流感样疾病数量高于平均水平，接骨木供应商Artemis International表示，流感类疾病的高发与接骨木的销售仍有正相关。

尽管接骨木在补充和替代医学以及天然疗法领域拥有强大的追随者，但2018年的流感季是接骨木真正发展的黄金期，许多消费者认识了这种免疫原料。同时，媒体对流感报道的激增，加上达菲（流感药物）的严重短缺，使得接骨木成为流感季节推荐产品的首选。

重新认识接骨木产品

对接骨木的重新认识正推动品牌商重新审视接骨木产品，甚至开发新的接骨木产品，以迎接未来的市场需求。在某些情况下，领先的品牌商正积极地扩大和推广接骨木产品。就连超级卖场也加入到接骨木产品推广的潮流，为自己品牌开发基于接骨木的免疫/流感糖浆和软糖。

接骨木果最著名的是它的免疫支持特性，它是一种应用多样化的原料，它的用途并不仅限于冷糖浆。事实上，对这种成分重新燃起的兴趣可能会为接骨木产品的广泛应用打开大门。对于许多客户来说，他们正在寻找一种新奇的、不同于胶囊和药片的东西。例如，儿童和老年人经常有吞咽胶囊的困难，因此软糖制造商也可能在产品中添加接骨木。

功能性产品成为应用新方向

生产商正在将接骨木添加在巧克力，棒棒糖，以及其他不同种类的产品，整合到功能性食品领域。因为我们看到消费者的需求在那里，人们希望从这些食品形态的产品中获得健康益处，也要以一种更有趣、更美味的方式。

新的接骨木配方产品也将这种成分推向了一个更大的消费者群体，这个群体强烈要求免疫健康支持。SPINS研究指出，感冒和流感是多店零售渠道的第一健康焦点，也是天然渠道的第二健康焦点，消费者总是在寻找增强免疫系统的方法。通过在功能性食品和饮料中添加接骨木，其可作为一种预防产品。