营养保健品是指主要适宜伤残者、老年人的，含肉、鱼、水果、蔬菜、奶、麦精、钙等均质配料的营养、保健食品。在国家统计局把营养保健品统计归纳到营养食品制造和保健食品制造。

根据《国民经济行业分类与代码》(GB/T 4754—2017)，中国把营养保健品行业归入食品制造业(国统局代码14)中的其他食品制造(149)，包括营养食品制造(C1491)和保健食品制造(C1492)。

随着我国经济的稳定发展，国民收入水平的提高，消费需求逐渐升级，对有益于身体健康的各类营养保健食品备受追捧，加上国家政策的支持，市场活力充分释放，营养保健食品供给和需求不断增加。据前瞻产业研究院发布的《中国营养保健品行业市场前瞻与投资规划分析报告》统计数据形式，2011-2017年，我国营养保健食品行业市场规模处于不断上升趋势。2011年中国营养保健品行业市场规模已达856.47亿元。往后呈现逐年快速增长趋势，2015年中国营养保健品行业市场规模达到2383.18亿元。截止至2017年中国营养保健品行业市场规模突破3000亿元。预计2018年中国营养保健品行业市场规模将达到3309亿元。

目前，中国营养保健品行业主要以膳食补充剂为主，占比整个行业的55.21%。膳食补充剂为补充膳食的产品(而非烟草)，可能含有一种或多种膳食成分，例如维生素、矿物质、及草本(草药)等食物成分。其次为滋养类保健品，占比达到33.45%，体重管理、儿童及运动类占比分别为6.51%、4.8%和0.02%。

预测2019年中国营养保健食品行业收入将达到4092亿元，未来五年(2019-2023)年均复合增长率约为15.45%，2023年中国营养保健食品行业收入将达到7270亿元。

在行业利润方面，预测2019年中国营养保健食品行业利润将达到605亿元，未来五年(2019-2023)年均复合增长率约为15.91%，2023年中国营养保健食品行业利润将达到1092亿元。

根据报告数据显示，近年我国营养保健食品进出口量呈波动趋势。截止至2017年我国营养保健食品出口量约5.98万吨，进口量约7.01万吨。总体来看，我国在营养保健食品市场中处于较重的进口依赖。

规模不断增大的同时，营养保健食品行业也在往专业化的方向发展。未来，产业内部和企业之间的分工协作应该更加细化。随着营养保健食品日益被大众消费群体重视，消费人群会更加普及，消费者更加关注与自身健康需求更匹配的个性化产品，在功效、休闲、美味、使用便利等功能上要求更加严格，所以“食品态 ”和产品多样化是行业必然的发展趋势。